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炊烟瞬间在山洞里弥漫开来,烟味呛得人眼泪直流。
“咳咳咳。”秦兽擦了擦熏出来的眼泪,忍不住咳嗽了几声。
可母亲柳千惠就像没事人一样,只顾将锅盖掀开,往里放了一块白花花的猪油。
没想到在这个深不见底的山洞里,还能吃到香喷喷的猪油,这玩意做饭那可是能把人香一个大跟头。
秦兽咽着口水问道,“娘,怎么还有大油啊?”
以前跟着柳疙瘩生活,猪肉吃不起就不说了,就算猪油也不是顿顿都能吃上的。
他们家一般都不炒菜,就算炒菜也是放的芝麻油。
所以一看到母亲拿出猪油来,秦兽是既兴奋又纳闷。
柳千惠当然看出了儿子的小心思,对着雪虎轻点了一下下巴,微笑着说道,“喏,还不是大白,心疼我吃得太素,它故意把一只野猪逼得走投无路,跳进悬崖摔死了,所以我不但有了猪肉吃,还炼出来不少大油呢。”
狩猎是老虎的天性,可把猎物赶下悬崖的老虎,恐怕只有大白这么聪明了吧。
听了母亲的描述,秦兽惊叹道,“这老虎真是成精了,没有什么活儿它不会干的,还这么会心疼人。”
这时,锅已经烧热,猪油在烧红的锅底“噼里啪啦”地响着。
猪油独有的香气,瞬间炸开了锅,只往秦兽那比狗都灵的鼻孔里钻。
好香呀!
趁着油热,柳千惠立即将一把葱花丢进锅内。
“滋啦”一声,炝锅的葱花味儿,也跟着猪油的香气一起弥漫出来。
秦兽早就闻得口水直流了。
这时,母亲开始将鸡蛋全都磕进碗里,只见金黄的蛋黄,像琥珀一样,晶莹剔透。
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山野鸡经常在林间吃虫子和野果,觅食的都是野物。
光看蛋黄就知道,这野鸡蛋可比家养的小母鸡下的蛋有营养多了。
“哗啦啦”,柳千惠用筷子快速将鸡蛋全都打散,“呼啦”一下倒进热腾腾的油锅里。
只见鸡蛋液就像向日葵一样,开出一朵金黄色的花来。
野鸡蛋的香味可比猪油和葱花的味道加在一起还要好闻。
秦兽趴在锅边,早已垂涎三尺。
这时,母亲用锅铲,将炒散的鸡蛋扒拉到一边,又把切碎的番茄放进了锅中。
烹入调料,在大火的煎熬下,鲜嫩多汁的番茄丁瞬间就变成了色泽诱人的番茄汁。
见时机成熟,她赶紧往锅里加了一瓢凉水。
那酸酸的味道,刺激得秦兽差点摔倒在锅里。
幸好母亲柳千惠眼疾手快,及时将锅盖盖在了锅上。
锅里炒着菜,而案板上的面剂子也醒得差不多了,她立即拿起擀面杖,将一整块面剂子,压成又圆又薄的面饼。
擀好了面饼,柳千惠顺势拿起一头,向里对折成四指宽的面坯。
就这样一整张面饼就被折叠成了一条长方形。
她拿起菜刀,从右向左,“咔嚓咔嚓”,切成一根根细细的面条。
防止面条粘连,母亲稍微撒了一点面粉,迅速将切好的面条抖落开。
这样劲道爽滑的手擀面就算加工好了。
接下来就是下面了。
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