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赵亮趁机凑了上来有些不好意思的说道:“老板,您这个配方和制作过程我们两个可以学吗?我觉得学会您这个配方以后,我们哥俩完全可以去开个店做这个。”
陈庆在一边疯狂点头,俩人现在已经知道雇佣自己这位老板的江湖地位,之前跟着他的那两个便宜徒弟,现在可是已经赚钱赚到手抽筋了,还有一个据说就问了王老板一嘴,现在做出来的炸鸡都已经卖的供不应求。
跟着这样的能人,不学个一招半式那都对不起老天爷赏赐的机会!
王凡对于好学的人从来都不藏着掖着:“没问题,回头我写个比例给你们,至于制作过程你们可以先看,有不懂的再问我。”
赵亮和陈庆对视一眼,都看见了对方眼中的惊喜。
两人之前就是在一个饭店里一起学的厨,无奈一个月工资1000块的切了墩,却是啥真本事也没学到,后来大厨被别的地方挖走,他们两个这才换了现在这个公司,这一呆就又是两年多,却依旧只能干最基本的切墩配菜的活。
技术就算是再熟练,那也只能算是弟弟级的,这辈子不用想着什么出头之日。
直到接触了眼前这位最负盛名的野外boss,哥俩内心的欲望就直接被激发出来。
入这一行的有想当大厨的,有想混温饱的,哥俩是奔着温饱入的行,后来也渐渐的喜欢上这个行当,只是真的没有地方学习真本事。
王凡眼睛盯着锅,嘴巴却是给两人浇了点冷水:“这道菜叫叉烧饭,中二点的话可以叫黯然销魂滑蛋饭promax版,属于粤菜系,粤菜制作步骤繁杂,每一步都有其用意,你们真想学的话还是要戒骄戒躁不能偷工减料,一步一步的认真完成。”
他之前在广府的时候就发现,其实好多商家做的叉烧饭都是一个味道。
真正的粤菜基本上是一个厨师一个味道,是绝不可能做出来全部一个味道的。
那么答案就只有一个,用的一样的腌料,亦或是用的一样的预制菜。
这样做出来的其实也就只剩下名头,就连这道菜品百分之一的味道都展现不出来。
赵亮和陈庆听到王凡的话连忙保证道:“您放心老板,我们绝对不敢偷工减料,保证学到的是什么样,就完完全全的按照这个标准制作!”
王凡笑了笑:“那样最好,天津也是个好吃的城市,只这一道菜做好,想要在这里立足不难。”
王凡的话声音不大,话里面却透着浓浓的自信。
这个时候6分钟刚刚好,锅里面的香味透过锅盖上的小孔不断飘荡,就连隔壁几家老板都闻到了,羡慕的泪水就再次不可抑制的从嘴角疯狂流下。
这特娘的日子什么时候是个头?!
自己也是做餐饮的,真的不能天天去隔壁买饭吃啊!
这样食客还以为自己做的东西不能吃呢!
王凡掀开锅盖,锅里面的五花肉条已经完全变成了油润的焦红色。
赵亮陈庆看着锅里面的肉,就忍不住的咽了咽口水,好险没直接化身成狼直接上去咬一口。
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