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第六十六章 厨艺仙丹是什么玩意（第2页）

“少废话，师傅说话，徒弟别插嘴。”

“烤箱格栅上的烤鸡，每层最多摆四只，每只需要有隔离空间，以便受热均匀。”

“你，烤鸡不是这样摆的，鸡腿要拉开，对，就是这样，拉到鸡腿脱臼，要不然鸡大腿的位置不容易熟透。”

“我说你的脑子是不是傻，那个鸡翅尖摆出来干什么，收进去，对，没错，收进鸡翅根的胳肢窝位置。”

“为什么？”

“我说你傻不傻，翅尖的肉那么薄，就一层皮包着，骨头还那么细，烤几分钟都焦成碳了，不放进胳肢窝里，怎么保留完整？”

“还有，把鸡皮扯平，不要有褶皱，褶皱起来的部分会被烤焦，出锅时，整只鸡的鸡皮都得千强百孔。”

“对，烤三十分钟。”

……

众人的耳朵终于清净了半小时。

刘旭愤恨的眼神几乎要杀死秦苏叶，真是拿着鸡毛当令箭。

今天下班你不要跑，校门口等着。

下一刻

“好了，好了，三十分钟了，刘旭，带两个人，把烤鸡全部拿出来，不要焖了，再焖肉就太软了。”

“什么？你是员工组长，厨艺就比我厉害？”

“对，你是员工组长，你烤制的技术比我厉害，那个谁，雪儿，我教不了你了，让刘旭这个当大官的教你。”

快要累瘫痪的李雪儿死亡凝视秦苏叶一眼，随即对着刘旭大吼：“没听到吗？秦哥哥叫你干嘛，你就干嘛，他么的，敢欺负老娘，老娘踢爆你。”

秦苏叶发现李雪儿竟然正狠狠地瞪他的裆部，双腿瞬间夹紧。

秦苏叶是不会停下教授李雪儿烤制技术的，他很敬业，顶着来自李雪儿的死亡凝视。

“大徒弟，把烤鸡下油锅，每个炸蓝只能放两只，不能多，多了会炸不熟。”

“对，油炸一分钟，目的是炸掉烤鸡体内的一些水分，让鸡的肌肉拉丝。”

“好了好了，马上起锅，刷酱，对，就是之前用过的那个蜜汁烧烤酱，刷一遍。”

“什么，这就好了，你想多了，那边那个低功率烤箱，打开，把这些烤鸡全部摆进去，再烤一分钟，对，就是一分钟。”

“为什么是一分钟？”

“你傻不傻，烤鸡现在是九成九熟，刷酱之后再烤一分钟，是为了那些酱汁渗进鸡肉里，彻底入味，顺便保证十成熟透。”

“对，这样就ok了。”

“可以出餐了。”

“雪儿，你太棒了，不愧是我秦门的大弟子。”

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