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陈川故意拿起一只小龙虾递给它们,二狗刚准备探头,龙虾把两只大钳子扛起来,“咔巴咔巴”活动了一下。
“汪!汪!汪!”
两狗只敢虚张声势叫唤,不敢靠近。
“瞧你们那点出息儿。”
这时给李国强和陈洪成送完鱼的李达也回来了。
”小川,咋回事儿?在大伯家都听见狗叫了?”
“咯咯…”
陈悠边笑边吧刚刚的事,说给李达听。
陈川也不再逗它们,别人家的烟囱都冒烟做饭了,自己家锅还是凉的。
“姐,准备做饭吃吧。”
陈悠道:“豌豆稀饭烧好了,诗彤,晚上你想吃什么菜?”
“我都行。”
“我也不知道吃什么,整天在饭馆看菜都看够了。”
最后,三人把目光转向陈川。
陈川指了指桶里的龙虾,道:“这不现成的菜吗,有什么好纠结的。”
“晚上吃龙虾啊?”
李达说:“龙虾太麻烦了吧,全是壳。”
陈川一笑:“没说连壳一起吃啊,咱挤成虾仁,家里不是有毛豆米吗,炒出来用锅贴卷着吃,别提多下饭了。”
他们没吃过,更没挤过虾仁。
陈川也不嫌麻烦,拿起一只龙虾给她们示范一遍。
做了这么长时间了的饭馆,三人一看基本就会了。
这种大虾挤虾仁也好挤,只用把虾尾掰下来,用手捏住尾巴用力一挤就行,特省事儿。
龙虾数量有限,不然的话可以做点虾滑吃吃,想想那味道就流口水。
虾仁不仅味道鲜美,口感也Q爽弹牙。
趁着挤虾仁的功夫,陈川挑了一条鳜鱼刮鳞去腮。
晚上都不喜欢吃太油腻的,干脆把鳜鱼清蒸。
鳜鱼虽然不是海鱼,但肉厚刺少,肉质也比较细嫩,用来蒸最合适不过了。
陈川把鱼洗干净打上花刀,放些葱姜蒜,撒了点儿盐巴,直接放锅里蒸。
等把鱼蒸上,三人也把虾仁挤好了。
满满一桶小龙虾,最后也就挤了一斤多的虾仁,不过也够吃了。
林诗彤把虾仁端进屋,道:“陈川,你歇着吧,我来炒。”
“直接炒不行,肉太柴了,得浆一下,还是我来吧。”
虾仁不比其它东西,做不好又腥又柴,根本没法吃。
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