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“是啊,是卤好的鹿肉,夫人可以尝尝,姚校尉可是很喜欢这道菜呢。”想起过年的时候,姚浩然不知不觉吃撑的样子,珍珠就抿嘴轻笑。
陶氏果然很感兴趣,动手夹了一片,还未放进口中,浓浓的卤肉香味已经扑鼻而来,没有刺鼻的香料味和肉的腥臊味,闻着很有食欲。
月英垂手站在不远处,有些担忧,夫人的吃食一向精细,这次出行,国公爷还特地派了惯用的厨娘随行,就是怕夫人在外面吃东西不习惯,伤了肠胃。
在月英忧心忡忡的目光中,陶氏把肉放进了嘴里。
微微咀嚼,香、鲜、软、弹……
味道出乎意料的好吃。
陶氏嚼着嚼着竟觉得口涎泛滥,不由又夹起一片嚼了起来。
嗯,真的很好吃。
难怪姚校尉喜欢,她也非常喜欢。
“这是你们家谁卤的肉?很好吃呢。”
“您能喜欢再好不过,这是我娘卤的。”珍珠笑着回答。
胡家的卤味配方卖给了十里香,自家卤制的卤肉,就不能让人知道配方,所以,卤制的事情一直是李氏亲自动手,赵虹玉帮忙打下手。
“胡夫人厨艺这么好?!”陶氏看向李氏的眼神就亮了。
李氏微赧,忙摆手示意,“夫人,民妇厨艺很平常,我们家厨艺最好的是我婆婆。”
厨艺平常都能卤出那么好吃的卤肉?陶氏有些不相信。
“咳,卤肉的方子是特制的,所以卤出来的肉,效果都不错。”李氏解释道。
陶氏恍然,原来是这样。
“那这方子是?”
“是我婆婆与珍珠研究出来的。”李氏据实回答。
“珍珠还会厨艺?好能干啊!”陶氏一脸羡艳,胡家闺女真能干。
“……呃,会一点,夫人,您尝尝这个,这是鱼丸和芋头丸。”她会厨艺很奇怪么,珍珠无奈,转移话题。
“好,我尝尝。”陶氏果然被圆润的丸子吸引了注意力。
“哇,这丸子也很好吃,我好像在谁家的宴席上吃过类似的丸子,可是没有你家的好吃。”
珍珠笑着道谢,介绍下一道菜,“这是酸菜鱼,夫人能吃辣么?这菜有些麻辣。”。
陶氏眼睛一亮,“能吃,就是府里的厨娘比较少做带辣子的菜式。”
她在娘家的时候,家中有个南方厨娘,一手川菜做得极为地道,她小时候甚为喜爱吃辣,可惜,后来嫁了镇国公,生了萧珺后,身体变差了许多,饮食上就被迫偏向清淡口味的菜式了。
月英有些焦虑,夫人的肠胃不大好,府里一向不做这些口味重的菜肴,万一,在胡家吃坏了肚子,可怎么是好?
陶氏喜滋滋地夹起一片鱼肉,一放进嘴里,她的双眼就泛起了星星,鱼肉滑嫩,新鲜味美,微麻微辣,非常好吃。
“这是谁做的?做得可真好。”她诚心赞叹,筷子就朝那盆热气腾腾的酸菜鱼夹去。
“夫人过奖了。”能得到贵人的夸奖,王氏笑眯了双眼。
“哎呀,老夫人您手艺真好,这鱼肉又嫩又滑,非常好吃。”陶氏感觉自己的手不受控制的一直往酸菜鱼的方向。
一顿午饭下来,饭桌上的菜肴几乎都被陶氏赞了个遍。
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