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盘餐区没什么饭,剩下些大头菜粉条之类的滞销品。闻听只好割肉去风味小档口,要了平时只有庆祝时候才舍得吃的麻辣香锅。
麻辣香锅店生意倒是不错,档口前挤满了没在大食堂吃上饭的学生。帮着下单刷卡的兼职生手忙脚乱,一会加错了东西一会收错了钱。老板都从后厨伸脖子骂他。
“左脚踩右脚,迈不开步的东西!”
又一个女生看着兼职生端出来的香锅,噘嘴抱怨道,“我都说不加香菜不加香菜。”
还没完,另外一边挤进来一个端着半个锅底的学生,“诶,我说了要微辣,你是不是记错了,这是爆炸辣!”
闻听在旁边听了会,轮到他刷卡时,他跟兼职生说,“你可以打乱出餐顺序。要求相近口味相同的集中安排出餐。前后不过差一两位,不耽误时间。”他又指指档口里面的夹号码牌的木夹子,“热敏纸遇水就容易糊掉,你可以请老板换一批带号码的夹子,不同辣度做成不同颜色,香菜芹菜这种特殊需求再做上标记。这样你看一眼号码夹子就不会搞错。”
兼职生忙不迭点头,一边给闻听按价刷卡,一边喊号出餐。一分心,差点把香锅弄撒。闻听说,你先去出餐,慢两秒钟刷卡也不打紧。
第二天闻听在奶茶店是早班。
奶茶店推出一系列新饮品,车厘子奶昔,爆炸葡萄。闻听反复研究根据SOP流程如何做新品更省时省力。
他专注站在操作台前,轻转手腕,长勺一剜,给车厘子去核。将净核的车厘子加上配料放进塑料杯,再倒进酸奶,装进破壁机,启动。
噪音太大,以至于他一直没注意谈唱已经在他身后说了好几遍。
破壁机终于静止,粉红色奶昔冒着泡沫簇拥在杯子里。
“新品的操作流程在哪?”谈唱一连问了三遍。
闻听吓了一跳,回头看到是她,顿时又垂下头不好意思,“嗯,在群里。”
“文件过期了。再发我一遍。”
“算了。”谈唱又走回来,“你再做一遍,我看看就会了。”
闻听打开蜂蜜罐子,琥珀色半流动液体拉着丝从勺尖滑进饮品,谈唱突然觉得喉咙一阵干渴。
那是一种吃多了糖觉得齁得慌的口渴。
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嘶哈,拉丝了拉丝了!
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