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正巧席桐夹了个小笼包,无意中发现小家伙鼓起来的侧脸……竟与筷子上的包子无比酷似!
他微微挑着眉毛欣赏片刻,抬头就发现对面的展鸰正在憋笑。
这人真的一点儿没变,关键时候靠得住,可生活中的绝大多数时候却又单纯的很。
吃过饭后,展鸰就兴冲冲的去了厨房,展鹤习惯性要跟着,奈何人小腿短,正着急,却忽然发现自己腾空而起,下一刻便稳稳落入结实的胸膛。
席桐一条胳膊便可将他托的稳稳地,只是却开口道:“你自己找姿势。”
他没抱过小孩子。
展鹤眨了眨眼睛,果然抓着他的胳膊,上下左右的挪了挪小屁股,最后老老实实在他臂弯中找准地方窝好了,还弯着大眼睛冲他笑了笑。
席桐眼底微微沁出点笑意,撇开长腿跟了上去。
展鹤就扒着他的胳膊往四下看,觉得新奇又欢喜。
哇,好高哦,比姐姐抱着的时候还高!
见展鸰来了,李氏忙上前迎接,“掌柜的好,那糯米俺已晾上了,您要不要去瞧瞧这个冷热成不成?”
她是不知道掌柜的弄这么些糯米,蒸熟了却又要晾的不冷不热的做个甚。
展鸰果然过去伸手试了下,觉得差不多了,便去隔壁暖房剪了事先发好的麦芽,将二者混在一处搅拌均匀,完了之后又交代李氏,“你再瞧着,三个时辰后用那边的白布口袋装起来,能榨出多少汁子算多少。到那时再叫我。”
“糯米糊糊?”席桐那张脸上甚少出现此刻这样的茫然。
“麦芽糖。”展鸰有些得意的道,“过年没有糖怎么能行?本想着买蜂蜜,怎奈黄泉州和福园州竟都不是产好蜂蜜的地方,偶然找到几个留到现在的,也都不大好,还不够糟心的。左右我想好了,开春便自己养些蜜蜂。”
席桐看过来的眼神明晃晃都是敬佩。
为了口糖,竟决心自己养蜂,何等的执着!当真感天动地。
说话间,展鸰已经挽了袖子,又神神秘秘的指着一个黑乎乎的陶罐与他瞧,“你不知这锅卤水花了我多少心血!这里的料又不全,不知求了多少人才大略凑了这十五样,又反复试了配比,煮过几回,好歹是那么个意思了。”
卤水难得,也十分娇贵,须得时时维护,单就器皿而言也不能马虎了,寻常铁锅铁桶之类的金属器皿是不成的,要不了多久便会坏了。
为了得到绝世好卤,展鸰还特意进城搜罗器皿,怎奈都没找到大小合适的,还专门请人开窑烧了一批,便是如今用着的大陶罐了。
说是陶罐,可它们的个头也未免有些太过巨大,还带着嘴儿和专门的耳朵,奇形怪状,但着实好用。
她提前叫李氏准备了好些肥嫩的猪蹄、猪耳朵、鸡脚鸭掌、鸡翅鸭翅,都细细褪净了毛,如今都分批丢入卤水中煮。
卤水受热,里头十多种药材和事先煮过后剩下的油脂香气进一步融合,在空中散开浓郁繁复的味道。
城中食肆内自然也是有荤菜卖的,另有好几家老字号的烧肉十分有名,可她也是进过几回城的人,每每也从那几家铺子前头路过,然而却可以斩钉截铁的说,绝没有一家有这般厚重的香气!
旁边的李氏就忍不住伸长了脖子闻,又偷偷咽口水。
她倒是想学的,只是这忒也复杂,且又要那样多的香料,她记不住不说,最要紧的是听说林林总总一大堆下来足足好几两银子呢!寻常人家却哪里吃得起!
不过确实是香,莫说还往里头加肉,光是这一锅卤水,她都能就着吃几个大饽饽了。
天啊,光是卤水已经这般浓香,再加了肉……那得好吃成什么样儿?岂不是要上天?
几个时辰之后,卤味做好了,什么猪蹄猪尾巴鸡爪鸭掌的,表面都泛着一层油亮的红棕色,但凡路过厨房的人都跟着咽口水。
要了命了,青天白日的这样香!叫人如何专心干活?
展鸰自己先尝了一口猪蹄,只觉入口即化,蹄筋也都煮的软糯了,略微一抿便化在口中,哪里需要再费劲咬?
她满意的点了点头,又用小刀连皮带肉切了一点下来,略蘸一蘸浓稠的汤汁增味,转身对展鹤说“啊”。
小家伙乖乖张嘴,啊呜一口吃掉,一咬就满足的捧着小脸儿直踢腿儿。
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