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只要是鸿天集团的买卖,无论是鸿天酒楼还是其他子公司,都是最晚营业到晚上八点,这是硬性规定雷打不动的规矩。
可是得月楼就不一样了,晚上的打烊的时间是十一点,风雨不误的十一点!
原本楼得月和父亲是有自己的住处的,可是自从楼信瑞生病后,楼得月又得照顾生意,又得照顾父亲的身体,所以都搬到得月楼的四楼休息室长住了。这样才能两不耽误……
张笑天他们几个走进了得月楼,进去一看,只有零零散散的三桌客人在吃饭,虽说这个时间段已经过了饭时,但是这跟以前得月楼红火的场面比起来那是天地之差。
十多个穿着高开叉旗袍的女服务员,整齐的站在指定的工作岗位上,从站姿和站位上来看倒是很规矩,但是她们都是一副无精打采十分沉闷的表情。
一见张笑天他们走了进来,她们同时鞠躬说道:“欢迎光临得月楼!”
一个应该是领班组长的美女走了过来,笑着说道:“请问几位客人,你们是想吃炒菜还是想吃烤肉、火锅?我们在三楼新推出了烤肉和火锅菜品,几位不妨尝尝?”
张笑天点了点头说道:“也行!那就去三楼吃火锅吧,现在天儿凉了,吃这个也不错!”
“好的先生!请!”美女服务员在前面引领着道路。
白羽小声的说:“姐夫!咱还吃饭啊?我不饿……”
“你不饿,老子饿了行不!吃点儿夜宵行不!切!人家推出新东西了,你不得打探打探啊,还有没有点儿经营忧患意识!这才八点半有的是时间,你急个啥?”
“对对对!是应该品尝品尝!这也算是知己知彼嘛!嘿嘿嘿……”
“傻样儿吧!走着!”
张笑天点了涮、烤两吃的火锅和烤肉,几个人坐下来品尝了一番。
趁着服务员离开他们周围的时候,张笑天低声说道:“小雅,感觉味道如何?”
林雅吧嗒吧嗒滋味说道:“食材很新鲜,可是总觉得差点儿啥,但是又说不出来差在哪儿。”
张笑天给白羽递了一个眼神,白羽皱着眉头说道:“火锅的底料调配的比例不行,尤其是鸳鸯锅里的麻辣川味底料,不正宗!清汤底料还凑合吧,他们这个清汤是用老汤熬制的,我看还不如清水加点儿盐呢,味道重的有些腻了。”
“烤肉嘛……这玩意儿和我们自己调配的火锅蘸料一样,有点儿随意性在里面,个人口味不同没法直接评论。”
“但是可以确定的是,他们在腌制肉的过程中差了很多工序,也不知道是不懂啊还是故意偷懒,反正是欠火候!要不是我们自己调配的蘸料有滋味,烤肉的手法专业一点儿,这东西简直无法入口!”
张笑天点了点头说道:“没错!看来他们的生意冷清是对的!饭店的饭菜不行,能火得起来吗?”
高正先皱了皱眉说道:“我记得楼信瑞老哥把核心的手艺也传给得月了啊?再差也不至于差这么多吧?配方不都是固定的吗?”
张笑天摇了摇头说道:“做菜不仅仅是配方,也得看火候!还有最主要的是看心情,厨师在做菜时的心情好,做出来的菜才是最好的。”
“再说了,也不可能啥菜都是楼得月做的啊,也就是说他们的副厨断档严重,再加上楼得月本身也是学艺不精,所以也就这样了!”
“行了!也吃不出什么滋味儿了,高大哥,你说……是我们直接上去找楼得月姑娘好,还是让她过来见我们好一些啊?你跟他们熟悉一些,应该更了解他们父女俩的脾气吧?”
高正先点了点头说道:“我看啊……还是先让得月下来见我们吧,跟她沟通好了以后,才能顺利的给信瑞老哥看病,要不然他们父女俩要是都反对,那……这病还真没法看了!”
“实不相瞒,自从你们鸿天酒楼开业以后,他们这里的生意更是一落千丈,所以……他们对你们……有很大的成见!”
“嗯,我明白!那好吧,高大哥,你跟她联系一下,让她下来见我们吧,我有把握说服她!”
“嗯!好的!”
——未完待续——
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