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第134节（第2页）

温老爷子胡子一抖一抖傲娇道：“嫩草姑娘做的东西那么好吃，做饭店经理那不是应该的吗？”

那可是他未来孙媳妇，能不厉害吗？

宗叔：“司令，你是不是要过去饭店？到时候我跟你一起去吧。”

温老爷子看了他一眼，就把头摇得跟拨浪鼓一样：“不行，你不能过去，嫩草姑娘见过你的样子，你一过去她不就认出你来？”

宗叔：“司令你过去难道还要遮遮掩掩的吗？”

温老爷子一副理所当然的样子：“如归那臭小子不告诉我，我也不告诉他，我要偷偷去认识嫩草！”

宗叔如遭雷劈：“……”

这样一来，他岂不是吃不到嫩草姑娘做的东西？

佟绵绵高烧虽然退下来了，但精神蔫蔫的，看着很可怜。

佟雪绿把她送回家后，让佟嘉鸣和佟嘉信两人好好照顾她，又去跟隔壁的沈婉蓉说了一声，然后才回饭店上班。

去到饭店后，她照旧给大家开了个会议，然后让大家踊跃发言，有什么意见可以提出来。

郭卫平和孟青青两人都是闷葫芦，摇摇头表示没意见。

郭春玉举起手道：“佟经理，很多客人反馈麻辣烫分量不够，晚来一点就拿不到排队号，我们要不要增加分量呢？”

“不用，就按照现在这个分量来，怕吃不到就早来一点。”

佟雪绿看了她一眼，觉得以后要是经济解放了，郭春玉应该是个做生意的好能手。

他们现在拿的是死工资，饭店营业额上去了，他们还是拿那份工资，那何必那么累呢？

这也是集体经济最大的一个弊端，很多人完成指标后就不再想上进了。

对于接下来要怎么赚钱，佟雪绿心里已经有个计划，只是现在还不到时候。

“我们今天做一些肉丸吧。”

分量不增加，但种类可以增加，要是来来回回都是那几样东西，迟早会吃腻。

开完会后，佟雪绿带着郭卫平去采购。

这年代的牛肉跟后代比起来，算是很便宜，一斤的价格跟猪肉差不多。

佟雪绿买了一些牛肉和鱼肉，猪肉也要了一些，准备做牛肉丸、鱼丸和猪肉丸。

郭卫平看到她买牛肉，惊讶问道：“佟经理，我们买那么多牛腿肉都是用来做牛肉丸吗？”

佟雪绿点头：“你应该没吃过吧？牛肉丸做好了，其实比鱼丸要好吃，等会你就知道了。”

郭卫平想起平时她做的饭菜，忍不住咽了口口水，心里想着，只要是佟经理做的东西，就没有不好吃的。

回到饭店，佟雪绿开始制作牛肉丸。

现在天气一天比一天冷，多做一天也能存放。

制作牛肉丸是个体力活，要剃筋膜和去油脂，又要用把牛肉捶成肉泥。

捶打肉泥的过程十分耗体力，佟雪绿让大家轮流着上阵。

肉泥做好后，加入水、淀粉和其他佐料，再搅拌均匀揉捏，直到肉泥产生气泡才能捏成肉丸。

肉丸要放在温水里定型后方能入锅煮熟，手工制作肉丸虽然很累，但比机器制作的要更香更有嚼劲。

做好牛肉丸后，开始做鱼丸。

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