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25 炒菜（第2页）

周明说道，“好。”

周明带程咬金来到包子店。

程咬金惊咦一声，说道，“这家包子店是你开的。馒头，包子是你制作的。”

周明回答道，“是。”

程咬金说道，“为何面团蒸出来如此蓬软，可口。”

周明说道，“这是一个秘方。”

程咬金说道，“即然是一个秘方，那就不必说了。”

周明说道，“无妨，我准备过段时间公开这个秘方。等会程兄回去带一团老面回去，我教你老面发酵法。”

程咬金说道，“那谢过周兄了。”

进入店内。

典小一，小二，四舅刘贵，雷黑子，王五，“见过店家。”

周明回道，“各位上午好。”然后，说道，“首先，第一件，伸出手来，检查指甲，我昨天交代过你们的。”

指甲没修煎，指甲里有泥垢，都要扣5个铜钱，让他们长长记性。

食品卫生问题是重中之重。

5人伸出手，周明检查了5人的指甲。

检查完后，

周明说道，“第二项，洗手。”

打水洗手，打湿手，用琉璜皂擦手，

6人都洗完手了。

轮到程咬金洗手的时候，琉璜皂很好用，手上的汗，油，污都清洗得干干净净。

程咬金问道，“此为何物。”

周明说道，“此为琉璜皂。净手，或洗澡用。”

程咬金说道，“真好用。”

周明说道，“等会我送你10块。”

周明说道，“第三件，戴上厨师帽。”

粗布制成的厨师帽，遮住头发，防止头发，头屑，

周明也戴了‘厨师帽’。

周明说道，“这两件事，以后不用我强调了，要自觉遵守，食品卫生问题是重中之重。”

周明带5人及程咬金来到厨房。

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