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周明说道,“好。”
周明带程咬金来到包子店。
程咬金惊咦一声,说道,“这家包子店是你开的。馒头,包子是你制作的。”
周明回答道,“是。”
程咬金说道,“为何面团蒸出来如此蓬软,可口。”
周明说道,“这是一个秘方。”
程咬金说道,“即然是一个秘方,那就不必说了。”
周明说道,“无妨,我准备过段时间公开这个秘方。等会程兄回去带一团老面回去,我教你老面发酵法。”
程咬金说道,“那谢过周兄了。”
进入店内。
典小一,小二,四舅刘贵,雷黑子,王五,“见过店家。”
周明回道,“各位上午好。”然后,说道,“首先,第一件,伸出手来,检查指甲,我昨天交代过你们的。”
指甲没修煎,指甲里有泥垢,都要扣5个铜钱,让他们长长记性。
食品卫生问题是重中之重。
5人伸出手,周明检查了5人的指甲。
检查完后,
周明说道,“第二项,洗手。”
打水洗手,打湿手,用琉璜皂擦手,
6人都洗完手了。
轮到程咬金洗手的时候,琉璜皂很好用,手上的汗,油,污都清洗得干干净净。
程咬金问道,“此为何物。”
周明说道,“此为琉璜皂。净手,或洗澡用。”
程咬金说道,“真好用。”
周明说道,“等会我送你10块。”
周明说道,“第三件,戴上厨师帽。”
粗布制成的厨师帽,遮住头发,防止头发,头屑,
周明也戴了‘厨师帽’。
周明说道,“这两件事,以后不用我强调了,要自觉遵守,食品卫生问题是重中之重。”
周明带5人及程咬金来到厨房。
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