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问荇的想法其实并不弯绕。
老祝做饭的功底足,烹制的赛熊掌味道本就好,让食客吃了惊艳后再奉上更为惊艳的真熊掌,既可以体现厨子的水平,又能体现醇香楼寻食材的本事,是一举两得的方法。
今日卖烧熊掌用的是叫价的方式,能在卖熊掌前把赛熊掌拿出来给食客们品尝,不光不需要太多本钱,还能能保证醇香楼得到更高的利润。
“当真吗?”
听到他的话,食客们一片哗然,不住传出私语声,许多人面露不信。
“萝卜和肉糜这怎么能和熊掌比?就算醇香楼的大厨对自己有自信,也不能干这种事啊。”
“况且他们菜做得好不好我怎么知道?今晚熊掌不是开始烹制才让叫价,我又点不起熊掌。”
“就是,要我说啊,不会他们压根没熊掌吧……”
“各位别急!”
问荇不急不躁,轻轻一抚掌:“既然大家都想看熊掌想得紧,我们立马为大家奉上货真价实的熊掌,给大家过过眼瘾。”
阿明迅速捧过来只肥厚的熊掌,几乎没给食客们喘息的空间。
他捧上来的熊掌自然不是下锅正煮那只,而是刚取来的令只熊掌。
搁在绸缎上,由于保存得完好,上面棕黑色的毛油光发亮,晃得食客们眼睛发直。
他们伸长脖子往前看,试图找出熊掌上的瑕疵,可惜还是以失败告终。
问荇待众人看清楚,立马让阿明将熊掌拿回去:“熊掌需要非常严密的保存,而且今天要展示的熊掌已经提早下锅去腥入味。”
“这只是剩下的三只中品相最好的,我们酒楼也只得了三只珍品,欢迎各位看上的客官近日点去尝鲜,逾期后想尝口,那真就可遇不可求了。”
豪华的包间里,已经有富商眯着眼,开始盘算多少价钱好能拿下今日的熊掌尝尝鲜,说出去多给自家人涨脸。
不过在此之前,他打算观望下赛熊掌能做到什么地步,毕竟越高端的食材越考验厨子的水平,如果烹饪熊掌的厨子连赝品都不好拿捏,他可还得再犹豫一下。
“那真是熊掌啊!我五六年前见过一次,只有这只掌的七八成大。”坐在堂里的客人就没那么多闲钱,只能点些还算便宜的招牌菜,今天他们能见着熊掌就已经满足了。
“啧,可惜熊掌只有四只……别看烧熊掌的名字平平无奇,真要卖少说几十两银子,我肯定是买不起了,让那些大户人家来凑热闹好了。”
眼见醇香楼真有熊掌,饱了眼福的食客们也都安分下来,方才质疑的人也不再吱声,只是心虚地夹着菜,一口接着一口。
不过那厨子真有本事把靠肉和萝卜仿制的熊掌烧出花样吗,不会是戴着面具的小伙计随便夸海口吧?
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