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第51节（第2页）

粉蒸鸭做法跟粉蒸肉差不多，鸭肉切成块，先用酱油，盐，生姜，干红椒拌一下，静置个十分钟，再拌进炒好磨碎的米粉，把大锅烧热之后，再把鸭子搁进去就行。

说起来倒是挺容易的，但杀过鸭子的人都知道，鸭子清理起来，也麻烦的很。特别是表皮上那些毛管子，田氏跟李氏费了很多时间才择干净。

田家的厨房又升腾起炊烟，来干活的人，听说中午有鸭肉吃，个个都卯足了劲，干活也有力气了。

幸好还有李太公时不时喝他们几句，让他们头脑清醒些，要不然还指不定盖到哪去呢！

中午吃饭的时候，李太公喝着麦芽酿的李子酒，小酒品着，惬意的很，一面嘱咐他们，“冬生啊，你那瓦不够，下午再去拉些回来！”

冬生扒着饭，含糊的应道：“哎，知道了，我下午就去拉。”

外面都是男人吃饭，田氏便留了些菜，跟李氏还有麦芽，坐在厨房里吃。

李氏咬了口蒸的酥烂的鸭肉，直呼好吃，“你还别说，咱们以前烧鸭子，都是炒出来的，没想到这蒸鸭子也那么些好吃哩，麦芽，你咋想出来的？”

麦芽傻呵呵的笑，田氏冲她翻了翻白眼，“你这娃，有话就说，傻笑什么，你李婶又不是外人。”

麦芽咬着田氏特意留给她的鸡肫，嘟着嘴道：“我没啥要说的，做菜嘛，就是想到哪做到哪，粉蒸肉都能做，粉蒸鸭为什么不能做，啥都是人想出来的，也没啥是不可能的，瞧瞧咱们的臭豆腐，现在卖的多好，要是依我娘的话，那坛子臭咸菜水早倒了呢！”

田氏拿筷子敲了下她的头，却敲的不重，“看把你能的，你以后还想开饭馆不成？”

麦芽笑嘻嘻的道：“我要是住在县城里，我就开饭馆，可现在不行，咱家里这么多地好种，我干啥要跑城里，做好了拿到城卖不是一样的，我才不要进那个四四方方的地方。”

县城里土地那么少，想种啥都不成，哪有乡下好，想种啥就种啥，等明年弄到梨树种了，满山东遍野都是梨树花，多美啊！

李氏看她们母女吵吵，也跟着乐，“麦芽就是聪明，大妹子，你可比不了哦，我俩做了一辈子的饭，也没她做的好吃，干脆咱俩以后就不下厨房了，以后饭都给她做，咱俩还清闲呢！”

田氏笑道：“说的对，芽子啊，以后饭都归你做了，我跟你李婶出去跟人唠嗑去！”

三人在厨房里有说有笑，日子在砖瓦的堆砌下，过的倒也快。

李太公特意挑了日子，田家要上大梁了，这也是很重要的仪式。

由他主持，弄了个祭祀，也就是洒了几碗酒，弄了个大猪头供着，大梁上挂了红布，又放了挂炮竹，这仪式就算完了。

麦芽跟元青还有冬生站在一块，他们是小辈，当然得站到后面。

麦芽看着那只大猪头，悄悄跟他俩说，“这猪头肉可是很好吃呢！”

前面站着的几个人都笑了，田氏回过头来，凶巴巴的瞪了她一眼，心想，这丫头最近也没少吃饭，咋还这样馋呢，连供品的主意也要打。不过想想也是，供品到最后也是要被吃的。

麦芽凑到她娘耳边，道：“娘，现在天热，猪头搁久了会臭的，还不如早点煮了呢！”

李氏也听见这娘俩的对话，捂着嘴偷乐，然后她指了指李太公，意思是，让麦芽自己去跟李太公说。

元青跟冬生都拉住她，冲她直摇头。李太公最重视祭礼，要是让他知道麦芽打那猪头的主意，还不得把她骂飞。

麦芽却只是笑，没有说下去。

等祭礼一完，麦芽就跟在李太公后面，一会儿给他递茶，一会给他拿扇子，殷勤的很。

李太公杵着拐棍，坐到椅子上，挑起白眉毛，瞪着她道：“丫头，你不去做饭，跟着我干啥！”

今儿是上大梁，村子里面好些人都会过来吃饭，中午还要撒馍馍跟糖哩，那么多事要忙，她干嘛老在他身边转悠。

麦芽蹲到他腿边，给他捶腿，“太公啊，您一定吃过猪肉，吃过猪耳朵，吃这猪蹄子，可你吃过猪头肉没有哇？”

李太公一看她的笑脸，又看了看，那只摆在桌子上的猪头，立马明白了她的意思，他把脸一板，“你又要打那只猪头的主意啊，这可不行，得放三天之后，才能拿掉，现在拿掉，可不吉利！”

听到吉利两个字，麦芽捶腿的手停住了，本来她是想跟太公撒个娇，让他能同意把猪头交给她煮了，不然等搁上三天，不臭才怪，这不是糟蹋东西吗？要知道这猪头也不便宜，而且猪头肉真的很好吃。

可若是单为了一个猪头，还让家人心里埋下阴影，倒也不划算。

乡下人都迷信，虽然不到愚昧的程度，但还是很信的。

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