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大厅里,一进门分成竖着三排,挨着墙的两边的桌椅中间都有个半人高的墙隔开。中间一排没有墙垛。这样闲的空旷一些
厅里的墙上,林宛发挥了下自己的画工,在上面画了些火锅的起源和好处,还有大婶端着一簸箕的辣椒。很是生动,让人一进来眼前一亮。
要知道,现在这个年代还真没有人这样设计过饭店。
在未来很常见,林宛就是喜欢这样的风格。
厨房靠墙的是前台,放了张桌子。
后面的小院,林宛靠着后面那堵墙,用砖垒了两间小包房。
剩下的空间,林宛种上了花草。
上下两层一共七个包间,林宛都给他们起了名字,下面两间吉祥阁和如意阁,上面五间分别是福禄阁、功成阁、亨通阁、祥瑞阁、喜庆阁
等着座椅都摆好后,林宛又在店前面贴了个招聘启事。
招聘的事儿就交给了哥哥,她去附近的菜市场转了转。
到了菜市场,林宛才发现,这个菜市场她很熟悉,上一世她经常来这里买菜,说来也巧,这个地方离韩亦家很近,几百米的距离。
看着熟悉又陌生的市场,林宛心里一喜,不知上天是不是在帮她,让她离韩亦又近了。
上辈子她虽然做饭不多,但是在这边她还是知道谁家实惠,谁家的称不够数的。
只菜色着一项,林宛研究了三天,虾,猪肉片,羊肉片,香菇木耳干菜类的有好几种,青菜土豆有五六种,粉条,鸭血,豆腐,鸭肠,鸡胗,毛肚,百叶,找了好长时间,还就两家有卖的,三块钱一斤。这个东西好吃,在贵也有人吃。就是肉丸子这些市面上没有。需要自己做。
订好菜单以后,林宛每样菜都买了些,在照相馆里租了一天的相机,在家了捣腾了一天,把这些菜色都拍了照片。
然后拿去照相馆冲印成一寸的彩色的。一张就要五毛钱呢,哎,没办法,彩色照片已经很难得了,就是现在黑白照片也要等到明年后年才会普及开来,随后林宛又在市场买了些应纸板,在家里忙活了一天,做了二十三份菜单。
开新店儿总共一千二百块钱,租房子花了两百,火炉算是花了四十,工人和一些零零散散的已经花了两百了。
加上餐具两百多,现在手里也就剩三百多块钱了。
哥哥那边人已经招的差不多了,厨房两个洗菜装盘的阿姨,桂姨和柳嫂,一个五十多岁的洗盘子的杨老妈。
服务员四个,三个女孩,一个男孩,上面一个人负责,下面三个人。
装菜洗菜的两位阿姨一个人三十五,洗盘子的杨妈三十,服务员一个人三十八。包吃,但是不包住。
------题外话------
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