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“白芝麻确实是个好想法。”伊丽丝淡淡地说。
“你口中所谓的‘好想法’不一定是江千帆的,有很大的可能性是林可颂的。”洁西卡扬了扬眉梢。
“我只是认可了这一个想法,并没有认可全部。”
此时,林可颂抿了抿嘴唇。她有一点点的失落。在碳烤羊排的时候加入白芝麻是她的主意,虽然这个主意被卢克所认同了,但并没有让他们的碳烤羊排得到大部分评委的青睐。
“一千个读者的眼中有一千个哈姆雷特。”江千帆低下身来在她的耳边说。
不知道从什么时候开始,江千帆特别喜欢在她的耳边说话。也许是因为这样能靠她更近,又或者这家伙只是发现了她对他的耳语没有抵抗力。
“我知道。我们不可能永远都赢。”林可颂扬起脸来笑了。
而三道主菜的pk终于来到了最有难度也是最有悬念的火鸡。
“正如蒙哥马利之前所说的,火鸡其实是很难处理的一种肉类。它的难点在于这种肉质本身缺乏水分,一个不小心就会口感如同嚼蜡。再来,就是它并不容易入味。不过我相信,这些对于双方参赛者来说都不是问题,因为他们是大师中的大师!只不过这最后一道主菜,我不打算再邀请专业的美食评论家或者主厨,而是想要听一听来自评审团的想法!忽略他们的意见,这场pk就变得没有意义了!”
嘉宾与媒体们都露出了失望的表情。他们本来还怀抱期待自己也许能尝一尝双方大厨烹制的火鸡呢!
温斯顿来到了评审团的中央,找到了一位身着格子衬衫戴着黑框眼镜的女孩。
“嘿,你叫什么名字?来自哪里?”
“我叫玛莎,是纽约大学的学生。”
“哦,纽约大学!”温斯顿指了指林可颂的方向,“你们可是校友啊!”
“放心,我会遵从自己的感觉,不会因为我和参赛者是校友而有任何的偏袒。”
“好的,玛莎。你能从你的角度为在座的各位描述一下参赛双方的火鸡吗?”
“可以!虽然我没有其他主厨和美食家那么厉害,能够轻松地辨别出各种调料甚至于烹制的方法,但我想我的语言描述能力还是不错的!首先说一下两位昆廷主厨的火鸡肉卷。鸡肉卷的中央是杏鲍菇,鸡肉比想象中的柔嫩,并且吸收了杏鲍菇的水份和香味之后,变得很有口感。”
“啊……”温斯顿低下头仔细看了看,“根据我刚才的观察,两位昆廷主厨应该是选用了火鸡的鸡胸脯肉,经过小锤敲击之后,让肉质变得更加紧实。她们先将鸡肉放入了特制的汤料中炖煮,在还未熟透的时候捞出,配上作料,与杏鲍菇卷在一起,浇上黄油在铁板上煎烤,并且调味。配菜是白芦笋和蟹黄沙拉,应该很爽口。玛莎,你觉得这道菜的味道怎么样?”
“我在鸡肉与杏鲍菇之间应该刷了酱油和芥末,我还尝到了一点点果酱的味道。好像是橙子和香蕉!很清新很有回味!火鸡肉的内里很柔软但是表面却很是脆脆的很入味!这味道超赞!”
“嗯哼,那么江千帆主厨与林可颂的火鸡料理呢?你觉得怎么样?”
“这是一道很特别的玉米面火鸡肉卷饼!”玛莎顿了顿,似乎不知道该怎么描述下去了。
温斯顿笑了:“玛莎,我记得你说过,你的语言描述能力很不错!所以这道菜……不应该只是‘很特别的玉米面火鸡肉卷饼’吧?要知道这个名字可不会让人产生食欲……相反,让人联想到街头的汉堡或者热狗之类……”
“天啊!这与汉堡或者热狗根本不是一个级别的好不好!这道菜的摆盘很亮眼!虽然是卷饼,但却卷的很精致,能够看到漂亮的层次。你看一下,这里是鸡肉丁,这一层是酪梨,这里是芝麻菜,还有这一层是酱料!但是铺陈的很均匀,当我一口咬下去的时候,每一样东西都在嘴巴里,越是咀嚼就越有味道,好吃得就像是……宇宙大爆炸!”玛莎皱着眉头想了想,“我只想要知道这个鸡肉丁是怎么做出来的!很鲜嫩!味道很丰富,让我的舌尖一直不停地想要重复去感受!还有那个酱料……我真想带一大罐回去,我可以炖火鸡的时候放一点,烤火鸡的时候刷一点,或者给自己做一个火鸡肉卷饼!”玛莎越是形容就越是激动了起来。
“所以很明显,玛莎你更喜欢江千帆与林可颂的火鸡料理,对吗?”温斯顿问。
“是的。我想我百吃不厌!”
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