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银耳,是大家非常熟悉的一种食材,它价位低,营养价值高,是百姓家中很好的一种食补材料。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。
今天给自己熬了一锅甜滋滋的银耳百合莲子糖水。除了银耳还加入了具有养心安神润肺止咳功效百合莲子,营养丰富,很适合秋冬干燥季节服用。”
食材明细
红莲子
20颗
枸杞
十颗
干百合
一小把
银耳
两小朵
冰糖
适量
清水
适量
甜味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
银耳百合莲子糖水的做法步骤
银耳百合莲子糖水的做法步骤:11红莲子,干百合各取适量,分量由自己定,喜欢莲子百合的可以多放点,我放了18颗莲子,一小把干百合,银耳两小朵。银耳泡发后会涨大很多。我一个人吃,没做那么多,大家根据自己情况调整。
银耳百合莲子糖水的做法步骤:22银耳,莲子,干百合,分别泡发。基本银耳泡一到两个小时就可以了。
银耳百合莲子糖水的做法步骤:33泡发好的银耳去掉硬根,清洗,撕成小朵,莲子清洗剥开去掉莲心,莲子很苦、性寒,可以泡水喝,能降血压清心降火治疗失眠多梦。泡发好的百合揉搓清洗备用
银耳百合莲子糖水的做法步骤:44在电炖锅的陶瓷内胆中加入适量清水,水量多少由自己定,我喜欢喝甜汤,所以加入2.5升水,基本不稠不淡,喜欢稠一点的朋友可以少加点水。
银耳百合莲子糖水的做法步骤:55选择营养汤,静静等待美食。没有电炖锅,也可以用电压力锅,或者砂锅。前两者比较方便不用怕糊锅不用看火。砂锅注意大火煮开后转最小火慢炖,基本一个半小时到两个小时即可
银耳百合莲子糖水的做法步骤:66电炖锅炖虽然比高压锅慢,但是可以随时添加食材,比较方便。炖了2个小时四十分钟,尝了一下银耳基本软乎,加入泡过的莲子。具体时间以大家选择的锅具不同自己调整。
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银耳,是大家非常熟悉的一种食材,它价位低,营养价值高,是百姓家中很好的一种食补材料。
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