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这名顾客连连点头:“好吃好吃!我从来没有吃过这么好吃的生蚝。”
其他桌的客人听到他的话,更加着急起来。一个个都费力剥着生蚝,想要享受美味。
许菲菲脸上露出一丝笑容。
怪不得刚刚方明说后厨还有十分钟的时间。
原来他已经算准这些客人剥生蚝要花上十分钟。
但是这些高压锅生蚝有这么好吃吗?
许菲菲虽然经营着海鲜酒楼,还真就没有尝试过这种吃法。
正在这时,她身后传来方明的笑声:“不用猜了。我刚刚多蒸了两个高压锅生蚝。现在已经给你剥好了。”
许菲菲脸上露出笑容。
这家伙做事情总是面面俱到,能想到别人前面去。
她回到厨房,拿起一只高压锅生蚝吃了起来。挤上柠檬汁之后,生蚝的口感确实提升了不少,让人有一种耳目一新的感觉。
但是还不至于像那些顾客说的那么惊艳。
方明看出她的疑惑,于是笑着解释道:“如果你花上十分钟的时间剥开一只生蚝。就算它再难吃,你也会觉得味道不错。”
“这……”
许菲菲这才明白过来!
高压锅生蚝的口感好是一方面。
另外一方面,就是因为给了顾客足够期待和努力的时间。客人自己费尽心思弄开吃的,这样的成就感更好!
这样既可以缓解后厨上菜的压力,又可以让顾客觉得自己占到了便宜。更重要的是,这样还无形之中推广了高压锅生蚝这道新菜式!
一举三得!
许菲菲忍不住深深看了方明一眼。
她缓缓说道:“阿明,你简直就是一个天才。这个主意你是怎么想出来的?”
方明耸耸肩膀,笑道:“这有什么难的。顾客和酒楼肯定会有一个平衡点的。找到这个平衡点就行了。”
说着,方明又把那份蒜蓉生蚝端了出来:“这道菜好了。让服务员端出去吧。”
马上有一名服务员跑上前来,将菜端到桌。
方明扭头朝桌望去。
那里有一道屏风,把吃饭的人隔在外面。从这边的角度,看不到吃饭人的模样。
方明笑了笑,重新返回后厨。
经过刚刚的事情之后,后厨的节奏顿时慢了很多。虽然只有十分钟的时间,但是已经足够厨师们把要紧的菜做了出来。
一时间,后厨上井然有序,一点儿都不慌乱。
许菲菲终于重重松了一口气。
鸿福酒楼重新整顿这段时间,今天是唯一一次上菜十分顺畅的。而这一切,多亏了方明。
正在这时,桌的客人挥手喊去服务员,说了几句话。
服务员连忙返回厨房,对许菲菲报告道:“许总,有客人要见厨师!”
【作者题外话】:谢谢大家的打赏。
今天中午不吃了……早点码字更新(未完待续)
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