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他们不像姝娘这么吹毛求疵,叔父姑父和齐孔目可都是最有本事的人,合力筛选出来的店面,再有姝娘“勉强合适”的评语,基本上差不了,若最后也没出现让姝娘一眼相中的,那大家随便从其中选一个也就是了。
大家安心许多,便都把心思放在生意上了,忙忙碌碌又是一个时辰。
今晚由学习能力最强的徐虎和沈大柳两人负责收银。
他们不说多么长袖善舞,但脑瓜子灵活、嘴皮子也足够利索,经过姝娘长达数月的言传身教,他们基本学会并熟练掌握了她忽悠客户的那套话术,只是平时身旁的搭档水平跟不上、没法打配合,因此常常被大波客人搞得焦头烂额。
而今天他俩强强联合,那叫一个所向披靡,再多的客人涌过来都能搞定,以至于沈丽姝除了亲自出面应付两三个抱怨比较多顾客外,全程都在摸鱼。
摸到后面她自己觉得无所谓,小伙伴们委实看不下去了,沈大路提议道:“姝娘明日也要跟叔父他们去看店面吧?不如就早些回去休息吧,我看这里大柳和虎子就能应付。”
大半个晚上独当一面的经历,也给了徐虎和沈大柳很大的勇气,让他们忍不住附和沈大路的话,“是啊,姝娘这些日子最是辛苦,还是早些回去歇着,很不必跟我们一块熬着。”
他们都有信心,其他人更是纷纷点头,都催着沈丽姝回家。
沈丽姝当然也是眼前一亮,满脸的跃跃欲试,“真的吗,我走了你们不会手忙脚乱?”
其实今晚徐虎和沈大柳表现出来的能力,让她摸了大半个晚上的鱼,沈丽姝已经很欣慰了,没想到自己的福气还在后头,小伙伴们能干得都不需要她在场了。
随时早退旷工这种待遇,真的是她可以享受的吗?
徐虎很有底气的回道:“遇到强势的顾客可能要麻烦些,但应该乱不起来,姝娘你不是说过吗,面对顾客任何质疑,先微笑道歉再赔礼,给顾客送一些烤肉做补偿,应该都能解决的。”
就目前而言,姝娘出马只要微笑和好声好气解释一番,客人基本都能谅解,还从未遇到需要他们赔礼道歉才能安抚的那种情况,不过他们可没法跟姝娘比,能破费一些解决问题,也未尝不可。
沈丽姝看着表哥胸有成竹的神情,很是感动的道,“对,售后服务掌握了这个原则,就没有安抚不了的顾客。表哥你们好好干,如果我不在了你们也能独当一面,你和大柳哥就是正副组长了,能涨工资的!”
徐虎和沈大柳一听升职加薪,兴奋得满脸通红,其他人也都充满艳羡的看着他们。
沈丽姝见状,画饼的手就停不住了,“别光羡慕表哥和大柳哥,你们也要努力呀,赶明儿烧烤店开起来,不仅组长副组长,还要选出大掌柜二掌柜三掌柜,好好表现,大家都有机会的!”
姝娘的饼又大又圆,吃过的都说好,小伙伴立刻沉浸在升职加薪的好消息中,除了还记得眼下的工作,再顾不上别的了。
大概也只有无欲无求的沈四伯不为所动,还记得提醒道,“姝娘,那你还回去休息吗?你一个人不好走夜路,四伯抓紧功夫送你回去。”
沈丽姝想了想还是摇头,“这太兴师动众了,我还是明天再早退吧,到时候提前跟我爹说好,让他亥时左右来接我。”
第66章
做人最要紧是不忘初心。
在夜市的同行们看来,小郎君烤肉从出摊到打烊,一整晚都不得消停,顾客们络绎不绝,真真是羡煞旁人。
跟同行们横向比较,显然是得不出结论的,他们只能纵向比较,每晚大概八九点左右,算是相对高峰期。
造成高峰的原因有两点,一是这个时间本就是夜市最热闹的时间,出来逛的人多了,想撸串的也就多了。
二来还有沈丽姝饥饿营销的结果。
他们的招牌烤馒头始终供不应求,每天限量一千串烤馒头,听起来数量可观,其实分量可小了,别人一口就能解决一串,有那不爱吃烤蔬菜的,就几十串烤肉几十串馒头的点,以至于这一千串馒头,从来没有撑到过十点的,九点左右正是馒头售罄的时间,客人们都赶着来抢购,眼看着人都挤一块了,情绪难免显得焦灼激动。而小伙伴们一连忙碌了几个小时,这时候也略显疲态,一不小心就会被弄得手忙脚乱。
所以沈丽姝即便早退,也待到了十点才放心离开。
回家洗漱之后倒头就睡,一觉睡到天亮,起来先把小伙伴们头天晚上盘好的账目登记造册,零钱攒到一定数目就去钱庄换银子。
其余时间,要么被老爹打游击战似的匆匆拉去看一眼铺子,或是跟伙伴们一起备货出摊,日子过得很是充实。
因为还有保底选项,大家倒也没有很着急,都支持沈丽姝精挑细选,找一个最佳的店面。
另一边,沈爹也没浪费他们大方给的许多“机会”。
这天,沈徐氏拿着闺女给的伙食费,很是阔绰的买了两斤多排骨回来炖红烧排骨,买不起冰糖白糖,用饴糖也能炒糖色,沈丽姝还出主意加几颗话梅增加风味,也被采纳了。
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