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查尔莫干笑道:“用不着船长,上次咱们熬的有、有点多,呵呵,估计能吃半个月。”
薇妮看到厨房里准备有辣椒、花椒之类,就提议道:“帅哥,如果你们没有好的处理结果,那让我来做麻辣小龙虾怎么样?”
听了这话,秦时鸥眼睛一亮。
以前在海岛市秦时鸥就很喜欢吃麻辣小龙虾,但那时候用的不是缅因龙虾,而是一种内陆的淡水龙虾,口感也很好,虾壳更薄更容易入味。
当时秦时鸥很喜欢吃这道菜,奈何工资太低物价太高,麻辣小龙虾价格相当贵,他一个月也吃不到一次,只能偶尔跟着客户请客吃饭的时候解解馋。
现在薇妮主动请缨,他立马一挥手:“朕准奏!”
薇妮配合的双手交叉在右侧腰部微微倾身,甜甜的说道:“谢主隆恩,臣妾遵旨。”
公牛烟枪等人看他们秀恩爱就做出呕吐样,秦时鸥抓着公牛将他推到船舷喊道:“晕船你往海里吐!”
野生小龙虾很干净,生活的是无污染的冰水海域、食用的是无污染的浮游生物或者小鱼小蚌,简单清洗就能制作。
薇妮问要不要让小龙虾吐吐胃里的脏东西,秦时鸥摇摇手,说道:“没事,甜心,小龙虾的胃里也很干净,你知道它们胃里有什么吗?牙齿!有牙齿和胃酸,什么东西能留下?”
薇妮笑着用汤勺敲他的头,道:“皇上好坏,又来逗臣妾玩,欺负臣妾不懂海洋吗?”
秦时鸥委屈,他还真不是胡说,缅因龙虾的牙齿没有长在嘴里,而是长在胃里,这也是一个生物奇观。
薇妮搞清楚后给了他一个香吻,摸着他的头安慰道:“么么哒,皇上不要委屈啦。”
两人这么调笑着一起动手,做起菜来热热闹闹,公牛一行人继续假装呕吐。
麻辣小龙虾好做,先放入辣椒、麻椒、葱、姜、蒜用滚油煸出香味,接着往锅里放上香草、八角、小茴香、蚝油、辣椒酱。这样底料就行了,扔进小龙虾翻炒即可。
当小龙虾在锅里卷曲起来后,再加一点料酒、生抽、老抽和白糖使劲翻炒。炒完之后加点开水小火慢慢焖,将汤汁焖的差不多,味道也就进入龙虾里了。
小龙虾焖着,秦时鸥坐在甲板上吹着海风晒着阳光看一群渔夫在那里亢奋的瞎忙,心里暗暗偷笑:你们自己玩吧,兄弟我就是来看戏的。
一直到小龙虾出锅,渔夫们都没有忙活完。
薇妮将虾端到甲板上,公牛拿出水球桌放置小龙虾和啤酒,秦时鸥挥手吆喝过来,一群人一起热热闹闹的喝着啤酒吃麻辣小龙虾。
烟枪举起酒瓶说道:“来吧,敬我们的船长夫人,感谢她的慷慨款待,美味的小龙虾!”
“亲一个!”渔夫们举着酒瓶哄笑道。
薇妮落落大方的在秦时鸥脸颊上吻了一口,然后拨开通红的小龙虾露出里面雪白娇嫩的虾肉递给他,期盼的问道:“尝一尝,味道怎么样?”
秦时鸥沾了点汤吃到嘴里,赞道:“棒极了,亲爱的,你的技术一级棒!”
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