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常爷爷看着余清泽,问道:“你想到城里做生意?”
余清泽点头:“我想弄些小吃食去卖。总得找个营生。”
常爷爷皱眉道:“你的户籍证明不是丢了吗?去城里做生意需要用的。”
余清泽‘啊’一声,道:“我都忘了这件事了。爷爷,如果要把户籍落到这里,需要怎么弄?”
常爷爷皱眉想了会儿,道:“衙门里好像有个专门的部门管这块儿的。你可以问问村长,他应该知道。”
“好的,我问问。”
“你想入籍到我们这里?牛头村?”
“是,这里很好,如果可以的话,我想入到这里。”
“有眼光!当年我们村的十几户也是看这里很好,便在这里定下了。一晃,就十几年过去喽。”常爷爷想起往事,忍不住有些感慨。
余清泽好奇问道:“听说你们是战乱时迁过来的?”
常爷爷点头,吧嗒一口旱烟,眼神有些悠远,“我们本来在清河北岸的青州,那边被战乱破坏得非常严重,大家都过不下去了,听说南方战乱没这么严重,才想方设法一起渡河来到了这边。”
大盛朝是结束了前朝的战乱才建国的,刚建国十五年,这事儿余清泽听说过。
“是啊,战乱最受苦的就是老百姓。”具体的余清泽没经历过,他只能感慨了一下。
常爷爷吐出一口眼圈,又叹口气,很心疼地说道:“小乐的伤就是那时候弄的,唉……”
余清泽很想问下具体怎么回事,不过看到常乐出来了,他便及时住了口,然后回房间拿出换洗的衣服,对常乐说道:“乐哥儿,麻烦你给我提一下水了。”
常乐笑着点头。
第二天早上,余清泽看到常乐摘回来一大粪箕的豆角,吃早饭的时候就问他。
常乐有些发愁地表示,地里长得太多,最近又没空出去卖,就摘回来晒,不然全都老了。
余清泽又问了下他们这里豆角大都是怎么个吃法,得知一般就煮着吃,然后吃不完又卖不掉,就晒成干豆角。
粪箕里的豆角都很鲜嫩,余清泽想了想,问道:“乐哥儿,家里还有空坛子吗?有沿的那种。”
常乐点头,好奇得看着他,问他要做什么。
余清泽说道:“腌酸豆角。”
“酸豆角?”常浩好奇地问,“好吃吗?”
余清泽点头,道:“很开胃的,很适合夏天和冬天吃。”
“比干豆角好吃吗?”干豆角冬天的时候经常吃,常浩有些小嫌弃。
余清泽笑道:“不一样的味道,我腌一些你们试试,如果觉得好吃,咱们还可以腌一缸放到冬天吃。”
听到好吃,常浩就开心了,举双手赞成:“腌!”
余大哥说好吃,肯定就是超级好吃!他现在对余清泽有种盲目的崇拜,特别是在吃的方面。
于是等吃过早饭常乐他们爷孙三人去插田了,余清泽就在家里做酸豆角。
坛子洗净放着自然晾干,又选出鲜嫩的豆角摘掉头尾,洗干净晾干水,烧一小锅开水放凉。
所有准备工作完成后,直接倒入小半坛凉开水到坛子里,豆角放入,全部没入水中,加入量稍多的盐,就完成了。
余清泽想了想,又放了几个青椒进去。其实如果有萝卜,酸萝卜也好吃,不过现在是夏天,乐哥儿他们没有种夏萝卜,倒是还可以摘些苦瓜回来浸着。
最后盖上盖子,将坛子边沿倒上水防止进入空气,放在阴凉的地方,过个两三天就可以吃了。
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