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“所以我答应小姜姐姐一定给她送去的,还有我三爷。我三大爷也得送,村长家,还有大山,二林子,小锁,双存,二丫姐,柱子哥,建国哥,石头三丫,还有青山大爷,还有校长。就是一人两块最少也得五十块把吧?对了还有妇联的阿姨。”
老太太摇摇头这孩子真是面面俱到了。“一块二两,你自己算算,你的白面够吗?鸡蛋够吗?”
“我有五十斤白面,二十个鸡蛋,红糖十斤,白糖十一斤,芝麻一斤,红豆有十斤,羊奶没有,但是有奶粉。这些够不?”
“够了,这能做出三百多块来。够你送人了。但是糯米有没有?”
“有,好几斤呢。”
“那你得先把糯米磨成粉。”
“知道了,二丫姐在家,让她帮忙。太奶我做你就在一边给我做指导。”
“让你大奶还有大娘帮你一起,豆油也得用个几斤,和面就是油糖面鸡蛋奶粉五样。”
这糯米用石磨磨粉必须得用水泡了。张红梅回家泡了十斤的糯米,第二天早上就淋干水分,等着一会儿去磨。
等到张红梅准备好了一切配料。老太太带着儿媳妇孙媳妇一起过来了,还端着一大盆的红豆馅和月饼的模子。李翠花还有二丫也来了,带过来两个蒸屉。
首先第一部就是和面,没有那么大的盆就用的矮水缸。放进去五十斤的面粉,放入五斤白糖,二斤红糖,打了二十个鸡蛋,又放了三大碗奶粉漆成的两大盆的奶。
刘爱民的媳妇和李翠花负责和面,刘爱民他妈负责倒奶。
二丫烧火,张红梅负责炒糯米粉,老太太拌豆馅。
厨房里没有一个闲人,都忙忙碌碌的。
这和面可是力气活,要不停地揉,直到面里有气泡才行。
张红梅往锅里倒入有六七斤的豆油,二丫烧猛火,直到油开了,转成小火。
把十斤的糯米粉倒入锅中搅拌均匀停火。这时还得不停的搅拌,二丫起来替张红梅搅拌,主要看她干活费劲。
糯米粉成泥状差不多凉了就加入白糖,剩下的六斤白糖都加进去了,张红梅尝了尝觉得不甜,白糖不好拿出来,又放了五斤的红糖,这一尝够味了,最后放入炒熟的芝麻,馅料就做好了。
二丫她们两个洗手,把糯米馅料攥成大概一两左右的圆球,放在板子上,待用。
这时面已经活好了,几个妇女都是干活麻利的。一边说着家长里短,手也不停。
二丫,张红梅,老太太她们三人负责压模子。好几种花样,但是只有两种馅料就选了两种模子。
压完后取出就放进蒸屉上,没有办法,现在也没有烤箱,这样就不错了。
等到快要做晚饭时才总算都做完,这时已经蒸熟了四屉了,都放在木板上凉着。
接着又是四屉,今天做了三百七十六块月饼。足够张红梅送礼了,而且还能给村里其他的小孩子一人一个。
所有的月饼都蒸熟了。张红梅已经吃了两块了,也就老太太吃了一块。别人根本就不舍的吃。
第二天一早张红梅就开始送礼。
首先老太太那二十四块,王红喜十六块块。刘茂才二十四块,大山三块,二林子,小锁,双存也都是三块,王青山两块,这就是七十八块了。
送完回来又让石头通知小伙伴们过来拿月饼。分给孩子们又是一人两块六十八块送完了。
石头三丫还有王红喜家的两个孩子也都给了,没必要,也就是多给几块的事。
马不停蹄的用包货纸给校长包了两包,一包八块,十六块。李菊英的一包八块。小姜的八块。
骑着自行车就去了乡里,把给每个人的礼都送到了。
老校长看着包货纸都浸出油了,还有香甜的糕点味“这是啥吃的?”
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