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东西是昨日兄弟两个一块卖的,钱也是二人收的。
只是当时忙碌,根本没去想卖了多少钱,昨晚实在劳累也没去想,今日早上一盘账,谢怀慎就震惊了。
虽然舒婉跟其他人说一斤猪肉出四两肉,实际上是不准确的。大部分人卤肉的确会损失多数水分,但舒婉有秘方,卤肉时又特意用的小火,将水分锁住,一斤肉卤下来,怎么也能出六两肉。
昨日猪肉一共六十斤,成本价七百八十文钱,但出来的肉却卖六十文一斤,如此一来,光卤肉的进项便有一千三百八十文钱,也就是一两三钱额外还有八十文。
再算猪头肉和猪下水这些,虽然价钱便宜,但进价也便宜,只是数量少些,算下来竟也有八百三十文钱。
仔细一核算,光卤肉这一块昨日就赚二两多了。
那还是头一天,晚上时其实有些不够,今日再多卤一些,想必收入也会更好一些。
一个月即便一天按照二两算,一个月也有六十两了。
谢怀慎呼吸急促,手都有些颤抖,“这样一来二郎来年赶考的钱咱们便不用愁了。”
宁氏也很高兴,看了舒婉和谢怀谦一眼,道,“我找人算了日子,腊月初九,给你们重新拜堂成亲如何?”
说完又担心舒婉不同意,宁氏道,“娘虽然明白你不计较这个,但这是我们谢家欠了你的,如今谢家因为你的付出有了好日子,娘若不补办一下心里过意不去。当然咱们在这边亲戚朋友也少,也怕旁人非议,咱们到时候就喊了狄家过来一起热闹热闹,怎么样?”
谢怀谦也偷偷看向舒婉,舒婉道,“左右还有好几个月,到时候再说吧。”
正说着话,黄彪过来了。
为了谢家的差事,黄彪已经将粮店的工作给辞了,专心过来帮衬谢家。
也不知昨日谢怀谦与黄彪如何说的,黄彪再到谢家来,恭敬许多,眼睛更是不再看舒婉一眼,反而于谢怀谦商量起铺子的事儿。
舒婉觉得惊讶,可一个两个又不与她说,可是将她闷的不轻。
收拾完东西,舒婉再一次盯着谢怀慎劳作,而黄彪则对谢怀谦道,“二公子尽管去读书,这等活计我来干便是。”
谢怀谦从容点头,净了手便回屋抄书去了。
舒婉惊诧,问道,“黄彪,他威胁你了?”
黄彪不复昨日言语,恭谨道,“二公子为人坦荡,乃君子,并未威胁在下。”
说完拱手道,“我先去忙了。”
舒婉震惊不已。
然一想谢怀谦那心眼儿,又不管了,谢怀谦就是芝麻馅儿汤圆,她也就是欺负一下他现在阅历不够,古人面皮也薄,但凡是个在社会上讨生活多年的人,她除非以武力值取胜,否则很难胜得过对方。
舒婉又盯着谢怀慎清洗了一遍,这才去烧火,将昨日的卤汁烧开加热,再添上一些水,根据肉类的数量增添大料。
这些昨日他们便说好,大料的配方由舒婉掌握,不是为了防着自家人,而是为以后做打算。
等买卖大了,势必要请人做工,到时候若大大咧咧的干,岂不是都让人学了去。
卤肉最重要的也就是大料配方,剩下的火候则容易掌握。
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