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虽然剩下的这份是清蒸的,但是锅底的生姜、柠檬片、桂皮、八角,于晓早已尽收眼底。
且这看似清汤寡水的汤底中,米醋和绍兴黄酒,也一样不缺。
在清蒸的食材中,通过这些底料中和腥味,是最常见的做法。
尽管,没什么创新。
“阿杰,阿霞,你们知道,这次对你们最大的考验,是什么吗?”于晓微笑地看着两人,问道。
李豪杰和阿霞情不自禁地看了眼对方,开口道:“难……难道不是想办法去除小龙虾的异味吗?”
“当然不是。”于晓果断摇了摇头。
李豪杰眸光一闪,略微吃惊地盯着于晓,问道:“晓哥,那是什么?”
“这次对你们最大的考验,就是你们对美食本身的底线,会不会动摇。”于晓认真地开口说道。
“美食本身的底线?”阿霞讷讷地重复了一句。
不过李豪杰很快反应了过来,激动地确认道:“晓哥,所以这已经有异味的小龙虾尾,根本就没有去除异味的方法?”
“没错,食材变质了就是变质了。如今市面上,有不少商家为了节省成本,就用这种冻虾尾以次充好,通过添加大量的香料来掩盖食材本身的味道,不但糊弄消费者,甚至可能对消费者的健康带来极大的危害。而这一次,你们对这个任务的态度让我已经可以彻底确认,你们绝不会做出这样的事情来。”
毕竟,如今对李豪杰和阿霞而言,于晓的话分量非常重。
尤其是于晓安排的这次考验,对他们而言可能直接决定了他们以后能否继续留在天海老街。
然而,就在如此高压的情况下,李豪杰和阿霞还是坚持了初衷,如实地告诉了于晓,不可能掩盖小龙虾异味的事实。
而不是用一些投机取巧的方式,来糊弄于晓。
这便是于晓这次考核真正要的结果,李豪杰和阿霞,对美食底线的态度。
明白于晓这次考核的真正意图之后,李豪杰和阿霞忍不住开心地笑了起来。
这两天,李豪杰还曾担心于晓给自己这样的考验,是因为以后可能会遇到类似食物变质的情况,从而需要一些紧急的措施。
但李豪杰始终坚定地认为,食物变质了唯一的方法,就是扔掉。
好在现在,李豪杰意识到自己的担忧,完全是多余的。
这也让李豪杰对于晓的崇拜,更深了几分。
也更加坚定了跟随于晓的信念。
……
自从金昊泽进入黎啸天的办公室之后,柳芸便始终留意着里面的情况。
直到一个小时后金昊泽从黎啸天办公室离开,柳芸连忙起身也来到了黎啸天的办公室门口。
站在门口,柳芸深吸一口气后,敲了敲门。
“进来。”里面传来黎啸天冰冷的声音。
柳芸小心翼翼地推开门,看着黎啸天,紧张地问道:“啸天,能聊会吗?”
黎啸天努了努嘴,点头道:“坐吧。”
柳芸在黎啸天面前坐下,戳了戳手,下意识问道:“啸天,今天金昊泽过来找你,是为了什么事啊?”
“你猜猜看。”黎啸天冷冷一笑,同样先前金昊泽一模一样的语气。
柳芸一愣,尴尬地回答道:“这……这我怎么猜得出来。”
这时,黎啸天伸出自己的右手,然后将自己的食指给勾了起来。
这一幕,柳芸愣了几秒后,猛然反应了过来,震惊道:“金昊泽右手的食指,被人砍了?!”
“没错。柳芸,你再猜猜看,是谁砍的。”黎啸天继续饶有兴味地看着柳芸,问道。
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