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【二少爷:你也知道,最近首都星天气特别热,我姨妈胃口不好,已经连着几天吃不下饭了,想问你能不能帮忙做点什么开胃的东西。】
“你们那边没有医院吗,胃口不好找我有什么用。”姜可莫名其妙。
【二少爷:医院管用我就不来找你了。那个,别怪我没提醒你啊,我刚才说的姨妈是我表哥的生母,你不是一直想要讨好我表哥的吗,这一回……】
“行,不就是开胃的东西吗,”姜可动作一顿,干脆打断对方道,“这个简单,不过你那个姨妈能吃辣的东西吗?”
【二少爷:……你这态度变得也太快了吧,】
【二少爷:辣的东西,你是说铃铛果吗,那应该还行吧。】
姜可:铃铛果是什么东西。
哦,差点忘了,这个世界用来增加辣味的食材并不是辣椒。
“好了,我知道做什么了,应该一会儿就能做好。”
【二少爷:多谢,马上要到午饭时间了,你一定要快点啊,顺便别忘了多给我留一份。】
姜可:“……行。”
第二十一章
香辣或者麻辣口味的菜很多,姜可考虑了一下,最终把今天的菜单定在了麻婆豆腐上。
和豆腐有关的菜,姜可日常做得最多的就是麻婆豆腐,这道菜简单易做,香辣可口,既有豆腐的爽滑,又有肉丁的浓香,非常适合用来下饭。
唯一的问题是,麻婆豆腐远比他之前做的那道椒麻鸡丁要辣得多,姜可多少有些担心最后菜做出来的时候,直播间里的粉丝能不能接受。
时间还早,不过依然有不少粉丝蹲守在直播间内。
【小可爱早上好啊,今天准备做什么?】
【是早上吗,不过我们这边已经是傍晚了,有点犹豫要不要看,总觉得这么晚了再吃宵夜的话估计很容易长胖吧。】
【胖就胖吧,我已经煮好速食面了,就准备等会儿闻着味道吃面了。】
因为这个世界的黄豆味道古怪,几乎很少被用在食材里面,自然也不会有麻婆豆腐这道菜,所以有关菜名的问题反而没有多少人在讨论。
姜可冲着镜头喵了一声,又挥了挥爪子,算是和粉丝们打过招呼了。
等到粉丝数量差不多了,姜可把之前从系统里买好的食材全都拿了出来。
豆腐选用的是嫩豆腐,先用加了少许食盐的沸水焯一下,去除掉豆腐本身的豆腥味,之后放入凉水中浸泡定型。
处理好了豆腐,第二步就是炒肉馅。肉馅用的是牛肉馅,锅入少许油,略微加热后倒入肉馅,中间一直使用小火,保证肉馅能够炒得更加软嫩。
等到肉馅炒至变色后放入豆瓣酱,豆豉,辣椒粉和蒜末,最后倒入处理好的豆腐块,小心翻炒后倒入高汤。
随着各种调料放入,辛辣鲜香的味道瞬间充斥了整个直播间。
【这是什么味道啊,是不是有点太呛人了。】
【好辣,是铃铛果吗,不过感觉好像又不太像是铃铛果的味道。】
【什么铃铛果,我昨晚做菜的时候放了一大堆铃铛果也没有这么辣好吗。】
【哎哎,都去看公告栏,上面已经写了,这次用的调料是辣椒粉,辣椒粉应该是指辣椒的碎末吧,不过我记得之前做椒麻鸡丁的时候,用的也是这种新品种的辣椒,怎么好像也没有这么辣啊。】
姜可特别想说,辣椒也分很多种的,有不辣的,当然也有比较辣的那一种。
【不行,我可能要先出去了,太呛了,小可爱对不起啊,等你下次直播的时候我再过来看吧。】
【下次再来+1,这个味道确实有点受不了,我先出去躲一会儿了。】
直播间里的粉丝数目一直在下降,不到一会儿就减少了两千多人。
不过这也算是早就料到的事情了,姜可也没着急,继续专注眼前小火慢炖的豆腐。
随着锅里的汤汁慢慢烧至浓稠,原本刺鼻呛人的辣味也渐渐开始变得圆润。等到汤汁收的差不多了,姜可又加了一点白糖和鸡精到菜里面。
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