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沈父带着沈长君走进了店铺,江柳被留下来看车,这家店铺可不小,里面摆着大大小小的罐子,每个罐子的形状也都不一样。
“两位是来买蜜的?”一个伙计打扮的少年迎了过来,问道。
“是啊。”沈长君看着眼前一排排的罐子,他从中间拿了一罐问道“这个是多少银钱?”
“这罐子里装的是槐花蜜,要价20两”小伙计说道。
沈长君想了想,点了下头,继续问道“你这都有什么蜜,可否劳烦介绍一二”。虽然下面都有字,可是他实在懒得看。
小伙计态度很好,他一一介绍道:“我们这里有槐花蜜,桂花蜜,野花蜜和百花蜜。”
“哦,那不知像我手中规格的各种花蜜都是要价几何?”沈长君颠了颠自己手中的蜜罐道。
“像您手中的规格,野花蜜10两,槐花蜜20两,桂花蜜50两,百花蜜100两。”小伙计耐心的回答着他的问题,有问必答。
“爹,我们就要这个吧,槐花蜜的。”沈长君望向沈父说道。
沈父点了点头,毫不犹豫地掏出20两银子付了账。
沈长君又颠了颠手中的罐子,估摸着大概有7斤重,刨去罐子的重量,算了算净重,能有个五六斤,够他们用一阵子了。
该买的东西都买齐了,想了想没有落下什么,就准备回家去了。
在回家的途中,沈长君在想,先前家里的银子已经花的差不多了,卖方子的100两,还了债付了租金定了牌匾又买了一堆东西还要打井,几乎不剩下什么了,好在昨天卖了方子,又得了150两。
唉,这钱啊,无论是古代还是现代总是不禁花的。
明日就是开张的日子了,这几天沈家人忙的脚不沾地,比起炸薯片的那些日子是有过之而无不及的。
眼看着明日开张,蜜红豆跟蜜绿豆还没有煮上呢。
回到家,沈长君把红豆和绿豆分别泡在了盆里。
到了晚上,他把泡好的红豆和绿豆端了出来,开了两个灶,红豆和绿豆可不能混了,两个灶节省时间,有江柳帮忙更是快上许多。
把泡好的豆子的水控干,放入煮锅中,水没过豆子,大火烧开加入一小碗冷水,煮10分钟,之后将其捞出放入井水中使其凉透,然后放入冷水锅里继续开大火煮,煮到豆子熟烂就可以了。
之后再将煮熟的豆子滤净水装入盆中,放入适量的白糖搅拌均匀,放在冰上就大功告成了。
另外,除了蜜豆,还有一样东西,也是必不可少的,那就是熟黄豆粉了,有了它,会使得冰粥变得更加好吃。
制作熟黄豆粉很简单,黄豆洗净晾干后,开小火炒大概20分钟,直到豆香四溢,然后将炒好的黄豆倒出来自然冷却,冷却之后放入适量的白糖,然后磨成粉就可以了。
花生,白胡麻黑胡麻都要炒熟了,花生弄成花生碎。
沈长君和江柳忙到了很晚,除了准备这些食材,就是餐具也得进行消毒,等一切准备就绪的时候,天已经黑透了。
第46章开业大吉
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