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“哎,你们来了。”
兰老板悠然地走上前来,冲着他们几人拱手行礼。祁砚对兰老板回礼,他莞尔笑道:“兰老板,好久不见。咱们这次给老板带‘礼物’来啦。”
“哦,什么礼物啊?”兰老板笑眯眯地把他们迎到座上。
“自然是您托我拿来的山货。这次是松子仁。”祁砚指了指他带着的大包裹,“不过,不仅仅是松仁。上次您同我们探讨过的‘养生膳食’,我和司冬墨在家里做了一些样品,正好带给您来看看。”
“好的。你们先吃些东西吧,食肆里刚出了新的菜品,正想让你们来尝尝鲜。”
很快,菜肴端了上来。
“是鱼粉!”祁砚惊奇地睁大了眼睛,“兰老板,这鱼粉看起来和我们上次吃的时候不一样。”
“你观察得很敏锐。”兰老板浅浅一笑,“这鱼粉里添加了一些花椒和辣酱,用来调节口味。上次经由你提点之后,我发现十四食肆的菜品口味普遍清淡,这和当地人的饮食习惯不相符合,所以就改进了一下,适量地加了一些调剂口味的佐料,但又不放得太多。”
乐弘之前没有来过十四食肆,这是他头一次是这里的鱼粉。他吸溜吸溜地喝了两口面汤,愣了一下,连连点头:“嗯,好喝,味道够劲!”
兰老板闻言转过眼来,柔柔地一笑:“是么,咸淡可还适中?”
“刚刚好,不咸也不淡,而且鱼香味挺浓的。而且这鱼片还挺肥,也不用剔鱼刺。”乐弘不经意间抬起眼。当注意到兰老板的长相的时候,他登时一惊,差点呛到汤水。
“嗯?”
兰老板听到他的动静,侧过脸来。他的眼底波光流转,长长的睫毛如蝶翼般轻轻颤动,大大的桃花眼看起来格外有风情。发现大美人看向自己,乐弘缩了缩脖子,不自然地把目光移向了旁边,似乎在一门心思地对付着他面前的鱼粉汤。只有他涨得通红的耳根暴露出他此刻并不平静的内心。
兰老板淡淡一笑,“慢些吃,小心烫着了。”正巧店小二有事前来寻他,他便和在座的三人道了句“失陪”,暂时起身离开。
见兰老板走了,司冬墨调笑了弟弟一句:“弘儿,你怎么跟阿进似的,看到兰老板就慌了神儿。”
“没啊,我、我刚在好好地喝汤,可没有看他。”
“此地无银三百两。”司冬墨摇摇头。
祁砚的目光在兄弟之间来回打转,他笑道:“冬墨你还说他呢,你自己倒和阿升一样,也学会笑自己弟弟了。”
乐弘闷闷地吃了两口鱼粉。他问道:“不过,你们和这位兰老板很熟悉吗?他开的这间不过是饭馆罢了,难道你们的那包松仁是要卖给他?我还以为是要卖到山货铺子里去呢。”
祁砚和司冬墨对视一眼。
“乐弘,咱们的松仁这次先不卖给山货铺子。”司冬墨答道,“我们这两天用松仁做了那么多的菜肴和点心做尝试,就是想靠着美味的松仁菜品和兰老板的食肆合作一番。”
乐弘一愣,“能说得详细点吗,我不大明白。”
祁砚坦言道:“十四食肆的兰老板一直想发扬他的‘养生膳食’,向我们寻求过建议。我们这回带着松仁和烹饪的技术过来,希望能够和他合作,将做出的餐点在他的店里售卖,为他的食肆增加人气,并且从中拿到属于我们的一份利润。”
乐弘惊得眼睛睁得圆圆:“哦——原来是要到这里当厨子?”
“其实,比起厨子,更像是‘合伙人’。”祁砚淡然一笑,解释说:“我们负责提供原材料和技术,食肆则提供店铺场地、售卖渠道和烹饪的厨具,合作开发松仁美食。”
既然是合伙人,那么收入的方式自然也不是靠发工资,而是按照比例分成。假如这个方案可行,他们的收益要远高于拿固定薪水的普通店伙计。
只是不知,这个世界里的古人是否会接纳这种“合伙人”的概念,以及特别的分利模式呢?
第35章美食合伙人
吃过午饭之后,祁砚等人带着松仁和在家提前做好的菜品,来到了食肆的后厨。兰老板非常认真地听取了他们合伙的倡议,又一一品尝了他们带来的食物成品,包括松仁枣泥糕、松仁烤馅饼、松仁香菇丸等各式点心。
“不错,真的挺好。”
兰老板接连尝过餐品之后,频频点头。他用手帕仔细地擦拭着口唇,然后说出了他的结论:“松仁单独来吃容易发腻,一次吃多了又容易发胖。因此,它们在菜谱上一直是作为出色的配品而存在。依我看,这松仁做成的点心很好地发挥了它口味上的优势,并让它搭配的菜品滋味更加出色,比如这个松仁香菇丸。”
听到兰老板的肯定,祁砚和司冬墨对望一眼,露出欣慰的笑容。
“兰老板,如果你有意愿的话,我们想和你谈谈做松仁食品的事儿。”
兰老板观察到他们背上还背着装得满满的包裹,想来那便是进山采集的其它松仁了。他莞尔一笑,对客人们微微倾身,做了一个“请”的手势,示意他们跟自己进入屋内落座,然后打发店小二去帮忙泡茶来。
在会客厅里,祁砚向兰老板详尽地阐述了自己“合伙开发”的想法。
“兰老板,我们带来的松子有一部分已经进行了烘炒和粗略的加工,它们不宜长久保存,需要尽快做成菜品后出售。剩下的一些松子则可以作为普通的配菜,做成松仁玉米、松子虾仁等菜式。”
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