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第239章 杀猪冻肉(第1页)

嗷嗷嗷——

一阵急促的惨叫声拔高响起,随之而来的还有两小只的汪汪汪叫声,没响多久,猪叫声戛然而止,狗叫声还在响。

夏清月倒是不害怕杀猪的场景,她在里面忙着烧热水,无法抽空出去看,等锅里的水烧开,有两桶了,给提出去。

她提着水从小侧门出去,抄起放在墙角的斗笠戴上。

不是她矫情,雪落在头上,融化后寒气入体,对身体不好。

踩踏着台阶而下,小雪无声无息落到戴在头顶的斗笠上,洁白小巧,不一会儿就堆积了一层轻薄的雪粒子在斗笠沿边。

往杀猪的那边一瞥,她瞟到猪被开膛破肚,里面白的白,红的红。

猪的喉部下方有一个血洞,少许血水顺着身上流,那边的铁桌底下有一个大木盆,里头有大半盆有一点点凝固了的血。

冷冽的空气里传散开一股浓重刺鼻的血腥味。

阵阵呲呲声中,韩知柏双手持着一个有两个手把头的长刀,刀刃微微倾斜,来回推着刮去猪身上的毛,整头猪浑身散发着热气。

离得近了,她还闻到了一股猪身上特有的臊臭味,熏得有点难受,张开嘴用嘴呼吸,团团白汽飘出来。

“热水来了。”

韩知柏手上动作未停,抬眸看她,一动之下,戴在头顶的斗笠微动,积落在沿边的厚雪簌簌直掉,“好,清月,你快进去歇一歇,剩下的我来弄。”

她尚记得去年在林中遇到野猪的那次,韩知柏处理的野猪,刀法精湛,自己在这方面的技术明显是个渣渣,术业有专攻,还是交给专业的人来干。

“好,待会儿你弄好之后把猪内脏,一只猪蹄,还有猪头拿进来,我拿来做一锅卤味。”

她进了屋子,去药柜里抓了些干山楂白芷草果,八角桂皮干辣椒放在厨房的,也弄一点出来,再切些葱姜备着。

她顺带琢磨了一下中午吃什么,把配菜洗洗备出来。

忙得差不多了,韩知柏提着两大桶处理好洗净的猪内脏猪蹄猪头进来。

他说:“猪小肠我单独留出来了,待会儿得空了我来做些麻辣香肠。”

夏清月想起前世的广式香肠,她还蛮喜欢吃的,无论是干煎还是烫火锅都好吃,“我想到了另外一种馅的香肠,要不少做一点试试看?”

“当然可以。”

她蹲身翻看木桶里洗得白白净净的猪大肠,嗅着能闻到异味,“话说你是咋洗的,洗得这么干净?”

“我加了白面和盐搓洗的,像搓衣服那样。”

“啊?白面,可以用草木灰洗的呀,哎呀,我刚刚都忙忘了,忘记提醒你了!”她懊悔地道。

韩知柏恍然大悟,原来还可以用草木灰洗,他笑着说:“没事儿,我记得了,以后拿草木灰洗。”

她点头说:“嗯嗯,我开始卤肉了,得卤一会儿,吃午饭了我就喊你。”

韩知柏转身出去分割猪肉,对于猪身的各个部位,几把刀对其灵活运用,一块块大小适中的肉割下来,整齐码在一边。

猪杀完,两小只兴致索然,跑回厨房吃了早饭,溜到堂屋的窝里呼呼大睡。

费了点时间,一头猪全部分割好,要腌制做腊肉的肉和做香肠的肉被他挑到两个木盆里,这两天要吃的肉割的是前腿肉,稍微瘦一些的五花肉,和猪板油肥油单独挑出来。

屋檐下居中的位置堆着两堆垒放整齐,像小山一样的圆形竹筒,它通身是黄色的,有人大腿粗,粗细长度大差不差。

雁回,月满西楼  我在诡异聊斋求生  重活之不做乖乖女  带你们走进我的世界  林风修仙传  三更夜话  红楼:帝国柱石  盗墓:被读心后,他们都在演我  【原神】各类cp同人  京剧猫:隐世十年,出世即宗主!  绝世邪王  穿成恶毒前妻,主母在线整顿豪门  我以一剑起春秋  殡仪馆旁开饭店,人都挤爆了  瘸驴驴驴驴驴驴驴驴驴驴驴驴驴!  真少爷断绝关系,你们都哭什么  读心:听到郡主心声后大反派赢了  独臂剑尊  悠闲空间:小农女的悠闲自在  男主多了也头疼,太女东宫着火了  

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