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夜幕降临,太阳渐渐西落。
沈知秋还让汉子们砍了不少荆棘围在推车边沿,毕竟这个石壁距离小溪不远,夜宿就要做好万全准备。
中门虽然留出了一个口子,让他们出入方便,但是休息时这个口会燃上火堆,相信野兽也不敢进来。
女人们已经架起锅灶,光野鸡就炖了四锅,
还余下四只野鸡,沈呦呦准备做叫花鸡。
这些野鸡都是伯娘婶子们收拾好的,鸡毛也都积攒了起来。
沈呦呦抹上盐巴,找了大叶子将鸡包裹着,然后和泥将野鸡团团裹住。
她让大宝哥在地上挖了个坑,在坑里点火,再把包裹好的野鸡放里头,看着燃烧的差不多,就往上面盖上一层土。
为了快点熟透,还在土上面又点了一个小火堆,让野鸡双面受热。
小娃子们一个个的都围着沈呦呦,因为他们知道,呦呦姐姐做的吃食,一般都是最好吃的,也是他们没见过的。
“姐,你这是做啥嘞!”沈元宝最先询问。
沈呦呦忙活的一头大汗,也有用火烤的原因:“做叫花鸡!”
沈鹿鸣小短腿在火堆旁一蹲:“姐姐,叫花鸡是叫花子吃的鸡吗?”
沈呦呦点头:“是啊,叫花子捉到鸡,没有锅可以煮熟,就想到用泥巴把鸡包起来,埋在土里烧,没多久鸡也就熟了,所以这个鸡就叫:叫花鸡。”
她是不想对弟弟们说偷鸡的,因为小娃子们正是懵懂,这个时候是培养正确三观的关键时期。
其实叫花鸡还有一个别名,叫富贵鸡,
相传,当年乾隆皇帝微服出巡江南,不小心流落荒野,有一个叫花子看他可怜,便把自己认为美食的“叫花鸡”送给他吃,
乾隆饥饿交加,自然觉得这鸡异常好吃。一口气干完了一整只,还问这鸡的名字。
叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。
叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上,这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开成了“富贵鸡”流行至今,
也使得这一道登不了大雅之堂的菜,登上大雅之堂进入了前世人们的餐桌。
沈元宝一寻思:“姐,那叫花鸡能好吃吗?”
沈鹿鸣也是一脸狐疑:“姐姐咱们有锅啊,炖鸡不也挺好吃的,你为啥要做这个?”
沈呦呦一脸高深莫测:“这你们就不懂了吧,大俗即是大雅,而越原始的烹饪方式,往往能做出更原汁原味的经典菜肴。”
小娃子们一头雾水,姐姐这是说了个啥?
大铁锅里的野鸡块用小火慢炖着,一阵阵香气飘出。
奶奶们在推车上收拾出竹碗竹筷,婶子伯娘们还用大铁锅蒸山药葛根窝头。
沈呦呦忙完那边,冲着李静舒建议:“娘,山药不多了,我记得以前看过有人用葛根粉,做红豆葛根糕。
虽然咱们没有红豆,但是可以加一些野菜进去,想吃甜的就加点糖,想吃咸的就加点盐呗,
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