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这一段时间,二当家在自己寨子里没有找到沈知秋他们的家人,对他们的忌惮也放下了很多,而且这一群人有能力,说话也会往别人心里碰。
短短几日的时间,沈知秋都有了四当家的派头。
他们和土匪们打好交道之余,也了解了周边这些山寨的一些情况,
现在这一片属于三不管地带,处于边境线,所以周边大大小小的土匪窝就有十几个。
也因如此,二当家的猜测,沈知秋他们这伙人的家人,很可能就是被其他山寨的人劫走了。
很多寨子经常出去打劫难民,像他们寨子为了确保留下的都忠心,不会抢人和强制别人加入,但其他的寨子,那是啥手段都用。
这也是他对沈知秋他们放下心来的原因,如果真的如他的猜测一般,说明沈知秋他们想找回家人,还真得为他们所用。
不过也不是一点防备都没有,还要避免他们被其他的寨子用家人胁迫反水。
山寨里人手众多,挖葛根也相当快,沈知秋等人已经开始酒水的酿造了。
其实葛根酒的酿造和红薯浆的酿造很像,也可以加入糯米,也可以不加。
三个土匪头头安排了很多人在山里挖葛根,也同样安排了很多人帮沈知秋他们酿酒。
不过也正如沈知秋的猜测,大多数的土匪小弟只是帮忙清洗葛根,葛根去皮等杂活。
山寨里的女人们负责蒸葛根,至于剩下的捣烂就是土匪们一些心腹小弟在做了。
更有十几个跟着沈知秋他们将捣烂的葛根加入酒曲,进行搅拌的。
这也正如沈知秋所愿,第一,他能更清晰的划分出三个头目的心腹小弟,到时候一个也不会放过。
第二,他当然也不想葛根酒变的人尽皆知。
不过这加入酒曲有一个关键点,就是葛根煮熟捣烂后,要在葛根泥三十度左右的温度时加入酒曲。
之后将酒曲搅拌均匀。
这也是个力气活,不过土匪小弟们也不少,动作也相当快,接着就是将搅拌好酒曲的葛根泥入缸密封即可。
发酵温度控制在30℃至35℃时,为葛根酒的最佳发酵温度。前三天半密封,每天搅拌一次,让发酵醅充分吸收氧分,三天后全密封发酵。
第一批所有的葛根酒密封后,发酵时间要根据温度和酒香而定,一般在半个月到二十五天左右。
中间沈知秋也没闲着,而是直接酿造了第二批,他是琢磨,到时候给这些土匪解决了,他们走的时候把这第二批带走,兴许还能卖点银钱。
主要是山寨里酿酒太方便了,有这么多人手给他免费用。
但人算不如天算,本来沈知秋他们在山寨里的日子,过的也挺滋润,可因为山下的沈家村带着人们挖葛根的事儿。
基本没啥人选择上山,或者交出闺女媳妇选择去北境了。
一两天山寨里人还没有啥想法,毕竟就是逃荒也都是一群一伙的,有的时候一下子来一群,有时候好些天都不来也很正常。
但是接近十几天都没人上山,土匪们也察觉到不对劲了。
此时山寨大堂里,三位当家的高高在上的坐着,下面站着的都是心腹,当然沈知秋一伙人也在内,
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