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第38章（第2页）

肯定是娱乐圈里的明星，而且十有八九是弘熠旗下的艺人。

开昕在调查弘熠经纪公司时，对弘熠的艺人也做了相应调查。据说这些艺人都具有极高的自我管理能力，定期皮肤护理、坚持健身、保持健康饮食，甚至有一个女艺人能够坚持好几年只吃白水煮青菜和肉来维持自己的体重。

在这种长期清淡的饮食习惯下，他们对食物的要求会和正常人不太一样：不能接受太过油腻和重口味的食物，否则肠胃会难以负担；同时要严格控制糖的摄入，避免造成反弹和皮肤衰老。

开昕的目光又在石天华、胡慧芳和sabina的身上扫过。

石天华喜欢品尝食物的原味，这一点倒是和健康饮食的理念不谋而合；至于胡慧芳和sabina的对于酥脆口感和甜品的要求……

开昕嘴角露出淡淡的笑。他已经想到要怎么解决了。

四组选手分别换上了颜色各异的红黄蓝绿四色的厨师服，一起进入了后厨开始进行录制。

莫里斯山顶餐厅能够同时容纳800余人用餐，餐厅后厨设有两个200平方米的厨房。为了便于节目组录制节目，餐厅提前将两个厨房的中间用隔板隔开，一共分出四个独立的区域，便于四个小组独立操作。

开昕和第四组其余三名组员穿着绿色的厨师服，带着白色的厨师帽，进入了四号厨房。

“大家好，我叫开昕，是8号选手。”开昕率先介绍了自己。

古典美女贺嫣、荧光色大婶张兰和男模闻一飞也各自做了自我介绍。

四人头顶的数字倒计时器上，鲜红的数字跳动着，昭示着时间正在一分一秒地减少。他们挑选的食材被装在一个超市里常见的红色手推车中，放在了料理台的旁边。

“咱们要怎么做？两个小时的时间要做六人份的午餐，时间太赶了！”张兰一直盯着倒计时器，语气颇有些焦急。

“别急，大家先说下自己的想法，咱们确认好菜单再开始。”开昕注视着其余三人，“张姐你先说吧。”

两个扛着黑色摄像机的大哥一直跟在四个人的身边，此时一个人将摄像头对准了张兰。

张兰没有丝毫扭捏，爽朗地开口道：“鸡和花菇一起炖，味道鲜得不行，我是想把这个当做我们的汤；南瓜本来我想要做南瓜饼的，但是我发现你们都没拿面粉、糯米粉，现在也不知道要怎么做了。”

高高瘦瘦的男模闻一飞杵在三人身旁，像根竹竿一样。他似乎还有些发懵，说起话来十分简单：“我选的就都是基本食材，煎牛排配烤土豆、烤芦笋。”

贺嫣将齐肩发扎成一个高马尾，显得十分干练，她说起话来出人意料地简洁干脆：“虾的味道鲜美，做成盐焗虾，可以用粗盐烘托出虾本身的甜味；而哈密瓜和淡奶油则可以做成哈密瓜奶冻，清新又解暑。”

哈密瓜奶冻？听起来味道很不错。开昕挑了挑眉，心中不禁有些期待。

开昕将自己对嘉宾要求的判断说了一遍，隐去了他猜测另外两个嘉宾身份的部分：“我建议菜品的口感以清淡、鲜美为主，避免油炸和爆炒，那样需要加入大量的油脂。”

男模闻一飞提议道：“那就以西餐的菜色为主吧，前菜、汤、主菜、饭后甜点这样的顺序上菜。”

贺嫣开口道：“倒不用局限于中餐、西餐，我建议每道菜要有一个特色，几道菜品的口感之间要有层次。”

四个人的意见没有冲突，于是煎牛排配烤土豆、芦笋，鸡肉蘑菇鲜汤，盐焗虾和哈密瓜奶冻这五道菜就先确定了。

开昕拿着节目组提供的纸笔做好记录，随即道：“食材本身的美味、甜品这两个要求都满足了；避免香料在菜品中出现，大家烹饪的时候注意挑去香料也可以做到。现在就是酥脆这一点，有点棘手。”

开昕本来想要将饼干碾碎当做油炸的面衣，可以炸虾天妇罗、蘑菇天妇罗等。但等到他拿完食材后，想到可能出现的明星嘉宾，就立刻放弃了这个想法。

虽然天妇罗搭配酱汁的口感很不错，但是一旦放凉了油味会很重，可能反而会引起食客的厌恶。

闻一飞突然开口道：“咱们还缺一个蔬菜沙拉，可以将饼干作为酥脆放进沙拉里。”

贺嫣有些迟疑：“总觉得这个方法不是很完美……你们还有别的想法吗？”

张兰摇了摇头，说：“太牵强了吧，口感估计也会不好。”

闻一飞撇了撇嘴，没再说话。

开昕苦思冥想了片刻没想出来，时间又在一分一秒地流逝着，他只好道：“一时半会咱们都想不出来，那就先暂定做鲜虾番茄洋葱沙拉吧，用饼干作为酥脆的口感。如果等下有更好的想法，再替换掉。”

四人都同意了，开昕便将这道菜记在了纸上。

餐厅大厅里，四名评审正看着大屏幕上分为四宫格的画面，一一开始进行点评。

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