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白凌站起身来,等到锅里的豆浆煮开了,他把木桶里剩下的一点豆浆又倒入了锅里。
这一步是为了防止豆浆因为沸腾而溢出来,木桶里的豆浆刚一倒入锅里,本来沸腾的豆浆就偃旗息鼓了,白凌用木勺搅拌了几下,豆浆上白色的泡沫就消失不见了。
锅底已经没有多少火了,这次豆浆被慢慢煮开,不再沸腾的那么厉害,白凌用木勺把豆浆盛到一个陶盆里,然后慢慢等待。
等了大约有两分钟,豆浆还在慢慢往外冒着热气,豆浆表面有了一层皮,白凌用木棍把豆浆表面的这层皮给挑起来,这个晒干了就是豆皮了。
接下来,就是至关重要的点卤了。
俗话说得好,卤水点豆腐,一物降一物,想要把豆浆变成豆腐,点卤这一步是必不可少的,也是做豆腐最至关重要的一步。
白凌提前把刚收获的卤水稀释了,他一只手拿着装卤水的陶碗,一只手拿着木勺,陶碗慢慢倾斜,一丝丝卤水从陶碗里倒入陶盆,白凌拿着木勺慢慢搅拌豆浆,让卤水完全溶解在豆浆里。
几个兽人都围在白凌身边,他们都睁大眼睛看着陶盆,想看看这一锅白色的豆浆会发生什么变化。
时间慢慢过去,豆浆里漂起了白色的丝状物,随着时间加长,丝状物越来越多,变成了一块一块的。
豆浆好像都凝固住了,不再是水,而是变成了雪花状的东西。
白凌收起陶碗,搅拌的木勺也停了下来,他用木勺在豆浆上按了按,木勺像是被什么东西托举住了,很难再往下了。
白凌收起木勺,说道:“得再等一会儿,豆腐才能做好呢。”
月,中和两个天空兽人都十分惊讶,他们不明白,豆浆明明是水,为什么会变成了跟雪一样的东西,这是什么魔法吗?
面对众人的疑问,白凌笑道:“嗯,做豆腐的确是魔法,是一种能让豆腐变得好吃的魔法。”
*
一个天空兽人问道:“凌,豆腐要怎么吃呢,是煮着吃蒸着吃还是炒着吃炖着吃,或者是炸着吃煎着吃?”
以前的时候,兽人做饭就是煮和烤,后来白凌带着兽人们解锁了食物更多的吃法,有了铁锅以后,食物的做法就更多了,煎炒烹炸煮蒸炖,每一样食物都有无数种吃法。
白凌就笑道:“豆腐的吃法多种多样,你说的这些都可以,豆腐还可以跟葱一起凉拌,或者就这么吃,还可以做包子饺子馅,反正豆腐的吃法是多种多样的,只有想不到,没有办不到。”
豆腐可以说是吃法最多种多样的食物了,除了做主食外,豆腐简直就是万能的。
白凌对着天空兽人说道:“你们去抓一条鱼,我给你们做鱼肉炖豆腐。”
两个天空兽人一起答应了,中说道:“我也去,我可会抓鱼了,一定给抓两条大鱼来。”
*
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