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望着陆瑶的电话,陈秋眉头一皱,实在懒得和这种极品小仙女浪费口水,直接把她给拉黑了。
来到了一家专门卖米的店,陈秋低头观察,而叼着烟的老板也站起身道:“小伙子,要什么米?俺这啥米都有,大米,黄米啥的都有。”
“籼米有吗?”
“有啊!必须有,两块二一斤。”
炒饭最重要的就是米,而籼米淀粉含量高,米粒饱满,色泽方面也清白透明,而且蛋白质含量比普通的米高一些,能在炒饭的时候有韧性,同时也能吸收鸡蛋和调料的香味,炒出来的炒饭无论是色泽还是味道,都要比普通的大米好很多。
陈秋观察了下籼米的质量,发现还不错,就痛快道:“先给我来五十斤。”
五十斤大米吸水后大概会膨胀到六七十斤,陈秋定的每份炒饭350克左右,所以今晚的目标是200份左右。
“行,俺给你装。”
利索的将米给装好,卖米店大叔帮忙架着抬到三蹦子上,陈秋告别后,又去买了个超大的电饭锅,价格一百五。
这种商用的电饭锅一次性可以蒸30斤左右的米,五十斤的米分两次就够了。
陈秋盘算着今天的花销,大米2.2元一斤,花了110,其余的调料,火腿,瘦肉什么的,总计200左右。
大米其实还有更便宜的选择,一般摆摊炒饭用的米都是最便宜的,但陈秋不想那么做。
籼米是最适合做炒饭的米,炒出来后颗粒分明,饱满有弹性。
况且味道好之后回头客才多。
离开前,陈秋又去买了一次性的餐盒和筷子,总共花了100,各种调味料花了80,这种东西很便宜,买一次能用很久。
到了楼下,陈秋捯饬两趟将电饭锅和大米搬上楼开始蒸米,同时又开始切肉,切配菜。
一切准备就绪,陈秋看了眼时间,已经是到了傍晚,煮熟的米也都晾好了。
虽说用隔夜米最好,但陈秋已经迫不及待的想试试了,而且晾那么久也差不多了。
将米饭放进三蹦子自带的食品箱中,陈秋蹬着车子就朝大学城走去。
摆摊最合适的地方无疑是大学城,这个点正是大学生们出来觅食的时候,骑了大概半小时,陈秋来到了大学城。
这里一共分为两个美食区域,一个是美食一条街,另一个则在一个名为玉龙巷的小巷子中。
一条街的摊位需要租赁,陈秋没办,只能去不远处的玉龙巷中,这里客流量也不错,靠近一个大型的商城,来来往往的大学生和上班族很多。
陈秋开着三蹦子进入玉龙巷,一路观察,这里有很多摊位,卖卤味的,卖炸串卖卷饼的,还有烧烤鸡尾酒关东煮的,品类繁杂令人眼花缭乱,其中还有两家做炒饭炒粉的,生意也是十分火爆。
都说同行是冤家,两位炒饭的老板本就水火不容,见到陈秋三蹦子上挂着的【宇宙最好吃炒饭】,纷纷投来敌意的目光,只不过他们也并不过多担心,因为他们已经在这里驻扎好几年了,早已有了固定的客人和口碑。
而且,名字这么张狂有什么用?
还宇宙最好吃!
真是吹牛逼!
也许会有顾客被这名字给吸引,但一定是抱着很大期待买单的。
一旦味道有任何不满,那这小子就会明白什么叫站得越高,摔的越惨!
陈秋一路将三蹦子开到了玉龙巷的最深处,自己还是来晚了,巷子内的黄金摊位都被占领了,自己只能到最里面。
本身就没老顾客,位置还极差,陈秋真为自己感到担忧。
玉龙巷里面就没什么客流量了,闲闲散散的几个摊位老板甚至都没了做生意的精气神,纷纷躺在小椅子上刷手机。
旁边卖鸭货的老板打量着陈秋,问道:“小伙子,第一天来?”
陈秋瞥了眼,是一位中年大叔,招牌上写着:李氏鸭脖。
于是,陈秋便道:“是的李叔,这边没人吗?”
“来晚咯。”李叔从烟盒里掏出一根烟,丢给陈秋一根,又拿出一根自顾自的点上,烟雾缭绕中,他感慨道:“玉龙巷就前面半条街有客流量,再往里走,也就是咱们这,很少有人来,除非你本身就有老顾客,你第一天做肯定没有老顾客,今天不如就先回去吧,明天早来些占个好位置。”
陈秋苦笑一声:“来都来了,看看呗。”
李叔被烟辣的眯起眼睛,语重心长道:“你这名字取得太夸张了,年轻人该脚踏实地的做事,不该毛毛躁躁,搞这种夸张的手法吸引人,就算有顾客感兴趣来吃,味道稍有不满意以后也绝不会再来,我建议啊,你明天把招牌换了,还个我这样的,靠实实在在的味道吸引顾客,而不是这种歪门邪道。”
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