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怀着对豆腐的期待,景宁整个人开了二倍速。
昭瑾的速度也很快,马上就把石膏和盐卤找齐了。
于是景宁带着项羽直奔景铎的庄子,开干。
黄豆这时候被称为菽,不是什么精贵的东西,食多了还会胀气。
所以时下一般是贫苦百姓拿来食用,富贵人家一般拿来喂牲口。
来庄子之前,景宁已经提前差人将菽浸泡好,到了直接开始磨豆浆。
景宁看着热腾腾的豆浆,感觉看到了一锅宝贝。
豆浆,豆皮,腐竹,豆腐,豆渣饼,豆干,腐乳,嘿嘿嘿大豆真是个宝贝。
等会儿,光想着豆腐了,竟然忘了大豆可以榨油。
虽然不知道怎么古法榨豆油,但是在舌尖上的中国上看过古法榨菜籽油,应该原理差不多吧。只依稀知道是根据杠杆原理,但是详细的图纸是没有的,看来还是需要人才,墨家你在哪,needyou,needyou.
再议再议,事情太多了。
项羽看着对着豆浆傻乐的景宁,熟练的怼了怼(动作类似于戳但是接触面积更大)。
景宁回过神来,对着项羽嘿嘿笑了笑。
昭瑾也有些好奇,问:“宁儿,可是要把盐卤和石膏直接倒入这浆子里?”
景宁也有些犯愁,这倒多少自己心里也没谱。
先分出几份豆浆不要动,拿出两份一份来试验石膏,一份实验卤水好了。
记得看纪录片,点卤水的时候都是拿勺子一勺一勺的加,加完搅几圈,再接着加。
于是景宁吩咐道:“石膏先化开,然后少量的加,加一勺,搅一搅。”
三个人都专注的看着那两锅豆浆,很快锅里就出现了絮状物。
景宁看见这絮状物激动万分,老天爷豆腐有望啊。
添加卤水和石膏的仆从,看到这一变化,惶恐不安,怕弄坏了主子的东西会被怪罪。
景宁赶紧吩咐,加的量在少一些,加完多搅几圈再加。
看着锅里的絮絮越来越多,景宁看着应该差不多了。吩咐道:“不用加了,把他倒在布上吧。”
昭瑾看着这神奇的变化,连连感叹道:“确实玄妙,宇宙之大,我要学的好很多啊。”
景宁看着表兄恨不得洋洋洒洒写一遍诗赋歌颂一下豆腐,心中一囧,不会后世要流传一片豆腐辞吧,罪过罪过。
这边仆从已经按景宁的吩咐把豆腐滤到布里包裹好,又拿重物压上。
这次的成功给了景宁信心,于是吩咐仆从把剩下的豆浆都依次点好,按加入卤水和石膏水的多少排列整齐。景宁还让昭瑾帮忙写了布条,上面记录了加入卤水和石膏水的分量。
昭瑾对于这新奇的方法很是赞叹,夸得景宁都老脸一红。控制变量实验法,实验人的老本行了。
弄完这些,景宁说:“估计还要好一会儿,咱们到处走走吧,正好我还没逛过二兄的庄子呢。”
昭瑾和项羽点头。
昭瑾颇为惋惜:“可惜铎表兄,没能看到这犹如仙法的一幕。”
景宁心下擦汗‘这可不是仙法,这是化学。不知道能不能教表哥数理化呢,但是自己好久不学数学物理,就化学还算拿手,但是没有实验环境,也是个难事啊。’
真想吟诗一首
难,难,难
难于上青天,算了吟不出来,放弃,忧郁45度角。
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