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闵希将姜蒜小辣椒葱洗了下,傅言深将它们切片切丝。
光是切开的姜蒜小辣椒葱,就有香香的味道传来。
傅言深下锅烧油,先将姜蒜小辣椒葱头炸香,然后猪肉放进去翻炒,炒至金黄,往里面放酱油豆豉,这两者就很咸,不需再放盐,大火翻炒,再往里面放一些香葱。
别的不说,五花肉色泽鲜明非常漂亮,红红绿绿的,小米椒红,香葱是绿,搭上鲜艳的五花肉,看着就馋人。
还没出锅,闵希就闻到香味。
傅言深拿起筷子吹了吹,往他嘴边送:「尝尝?」
闵希早已迫不及待,又吹了吹,一口下去,外焦里嫩脆爽鲜香,肥而不腻,还有丝丝的辣味,豆豉的醇香,层次分明,口感真是棒绝了。
得到夫郎的赞赏,傅言深松了一口气,他不甚会煮菜,但他有了一点点道理,便是将食物本身的香味扩大出来,一开始爆姜蒜小辣椒葱头就是为了将它们的香味留下来,放猪肉将它炒至金黄,既是去腥又是爆香,最后加调料,让它充分的与调料融合,一锅香喷喷的五花肉就此出锅。
又是忐忑而惊喜的一餐。
炒了肉,就着肉的一点清香,将青菜也下了锅,大火翻炒放油与盐,傅言深又往里面加了一点豆豉酱,豆豉酱可以使青菜烧得更鲜一些,便此起锅。
无它,主要是他不会煮菜,乱煮,喜欢放啥放啥。
更重要的是,他的夫郎喜欢吃豆豉,还喜欢吃辣,就算他不往里面放豆豉,吃饭时夫郎自己也要放的。
想了想,傅言深又切了两片小辣椒放进去,添了一点红,绿绿的青菜一下子更有食欲了。
他们这一道青菜若是给村里人看到,一定是万分惊讶,居然青菜里放辣椒!
不过没关系,现在是他们小两口在吃。
两人都很满意,闵希满意,傅言深也很满意,有一些辣,傅言深才两口就忍不住,有些受不住辣了。
拱共才两颗辣椒,夫君已然脸颊微红,不停地换着气,但是闵希还是吃的开心。
他还是有些不忍心:「下一次少放一点辣椒,就放一颗吧。」
傅言深奇道:「你不是喜欢吃吗?」
闵希道:「看你都辣得什么样了?」
夫君的鼻尖都沁出一些汗珠,闵希伸手给他抹去,心疼道。
傅言深笑了笑,心中欢喜,温声道:「没关系,你喜欢吃便放,我也觉得挺过瘾的。」
闵希好笑,夫君这真是又菜又上瘾!
闵希点点头:「嗯嗯。」
不过还是下定主意,下一次只放一颗辣椒,调个颜色就行。
他自己夹了一片炒五花肉的辣椒吃,把他自己给香迷糊了,辣椒夹了肉汁的香味又炒得有些软,减了一些些辣味,一口咬上去,辣味爆炸开来,又不至于非常的辣,真的好刺激!
所以还是要放一个辣椒的,他好喜欢吃。
不过他也就吃那么一两片,不会全部吃完,吃完就太辣了。
他发现他吃辣菜菜的夫君竟然很勇,夹了一片辣椒,也跃跃欲试。
闵希忍不住劝道:「你悠着点来!」
傅言深笑道:「没事!」
然后一口下去。
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