手机浏览器扫描二维码访问
第470章 拆解工序在汇泉楼上菜单求月票（第2页）
真的要拆解工序，对冯正明来说倒也不难。
这一道菜，可以完全分成两個菜去处理。
葱烧海参和绣球干贝两个菜。
在前期处理的时候，两个菜分别去做。
在后厨里，给海参入味可以一次做很多的海参。
做绣球干贝就更加简单，甚至可以提前做出很多备着，需要的时候蒸熟后摆盘就好。
当然前期备料，还有制作的流程还是需要进行一些拆解。
虾仁泥、鸡肉泥和鲜贝的准备，都需要分开进行处理。
等处理好后，再把几样混合起来，搅打上劲后挤成丸子，再裹上切好的各种丝，摆在盘子里，或是直接冷冻起来保存，或是放在蒸锅中大批量蒸出来。
然后海参可以和葱烧海参一起提前入味备料。
当然这里还有一点很重要，入味后海参再烧的时候，要给海参瓤上馅。
瓤馅倒也不算是什么难事，可以安排后厨里学徒去做。
再把整道菜摆放在盘中完成整形。
当然，还有葱烧汁浇在每一颗海参上。
最后的灵魂汤汁，就是高汤加入虾油勾芡淋入。
一切的思路、工序、流程。
在冯正明脑海中很流畅的过了一遍。
后厨里，大家一边各自忙碌着备料，一边会时不时看向冯正明，看到他一个人站在那，什么事情也没有做，就是一直站在那。
这让后厨里众人很奇怪？
都以为是不是今天比赛不顺利？
所以主厨回来了心情不好？
总不会是主厨被淘汰了吧？
这些想法在后厨里每个人心中回荡。
大家有心想要问，但是又有点不敢去打扰冯正明。
直到冯正明的几位师兄换好厨师服进来。
然后他们也看到冯正明一个人站在后厨里，站在他自己的案台前，盯着面前的菜板和刀在发呆中。
看了一阵，发现冯正明就是站在那发呆，什么事情也没有做。
六师兄张明海忍不住问：“老七他不会是真的受打击，傻掉了吧？”
李辉东瞪了六师弟一眼：“瞎说什么？小师弟不会经受不起那么一点打击。”
三师兄杨斌说：“恐怕他是在想什么东西。”
这边三师兄话音刚落，冯正明那边终于缓过神来。
长长吐出一口浊气。
冯正明伸了个懒腰，然后转过身来。
看到自己的师兄们，还有后厨里其他人都在盯着自己看。
兽世娇妻兽夫追着宠 龙王医婿 诱吻玫瑰 再凶我就哭给你看 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 婚后，诱她上瘾 复空纪 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 浴火大清 穿到古代席卷餐饮业 宫斗？不，我做选择刷奖励 穿越后，我挂帅领兵镇山河 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 直播算命太准，真千金被迫团宠 可怕！居然做这种游戏！ 从逃生舱开始打造维度战舰 全职鬼修 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 末世天灾，我有无限超市屯满物资 替身男友扶正记
再爱温情还是你
再爱温情还是你简介emspemsp再爱温情还是你是茯苓的经典其他类型类作品，再爱温情还是你主要讲述了三年前，我身上被迫背负了一条人命，三年后，为了救孩子，我不得茯苓最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供再爱温情还是你...
穿越之掉崇祯面前
主角穿越，掉到了崇祯皇帝面前，时间是崇祯十五年三月初，明军主力在塔山之战全军覆没之后，怎么办？如果您喜欢穿越之掉崇祯面前，别忘记分享给朋友...
论反派的一万种死法
论反派的一万种死法简介emspemsp关于论反派的一万种死法他不是天才，而是个全才！他不是显赫贵族，却必定成为王者霸主！唐仁，一个普通贫苦少年，偶得奇遇，让命运轨迹翻天覆地，从此，他焕然一新，文武双全，文能安天下，武能战群雄！...
墨晚流年最倾城
墨晚流年最倾城简介emspemsp为了弟弟的医药费，慕晚栀被迫嫁给一个不能人道的老男人。新婚夜，房间内黑灯瞎火，她怀着侥幸心里，与男人同枕而眠，结果第二天起来，被吃干抹净。慕晚栀傻眼，这才知道，她的新婚丈夫不仅能人道，还是个帅到...
真千金吃瓜成团宠，全家逆天改命
玄学大师林诺诺穿成豪门真千金，大哥是高冷总裁大佬，二哥是娱乐圈顶流，三哥是叱咤风云的校霸几个哥哥都是宠妹狂魔，可惜宠的是女主假千金，而原主因为和女主争宠，在两年后惨死！林诺诺本想远离修罗场躺平吃瓜，谁知心声意外暴露，全家火葬场！林三少默默退了机票，去调查女友背景。林大少？？马上放下手头工作，给自己安排全...
让你代管火凤凰，全成女兵王了？
林锋穿越到特种兵世界，成了水木大学高材生，还有个当特战中队长的小姨龍小云？刚被小姨龍小云安排完美人生，却偷偷参加了狼牙特种兵的选拔。成绩合格，竟然被龍队宣布是作弊，林锋顿时不乐意了绑定超强兵王系统的林锋开始以自己的实力在龍姨面前证明自己。什么，范天坑来挖人？龍小云抱歉，他是作弊的成绩什么，雷战给林锋下马威？龍小云雷战，看来你是要和我比划比划了什么，我只是让大侄子林锋在部队里面吃几天苦知难而退，你却告诉我他当特战队长，成了兵王？如果您喜欢让你代管火凤凰，全成女兵王了？，别忘记分享给朋友...