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第二十一章 给研究院做饭（第2页）

不大会儿，俩位大厨过来了，和何雨柱聊了很多，何雨柱也根据俩人的特色手艺安排了单独的菜，

总得来说就是按照后世的自助餐和快餐差不多，根据人员的地区分布和占比例做相应口味的菜，只不过每天需要调整菜的分量，毕竟每天不都是只吃那几样菜的，需要换着来搭配，

今天主要做川菜，鱼香肉丝酸辣土豆丝麻婆豆腐，

鲁菜就做蛋黄狮子头和菜豆腐，

帝都的就做卤煮，配点家常菜，

何雨柱根据人数的比例适当的调了下做菜的分量，怕有些不够吃和做多久浪费，

安排好事情，给大家合理的分好工，何雨柱也就合着大家一起开工忙活起来，

顿时后厨刀光剑影，烟熏火燎，众人忙的不亦乐乎，每出一道菜，众人口水就会留一次，要不是端菜的人走得快，估计众人口水都得留进去了，

用时俩小时，何雨柱就和大家一起把菜做出来了，然后就对帮工说道：

“各位，现在做出来的菜不和之前一样放在窗口里面，而是大家把菜一起放在外面，分不同的菜系摆放，到吃饭的时候也不需要人去给人打菜，一排饭菜一个人一旁侯着，”

“为什么这样呢，需要有人在一旁解释这是什么菜，谁做的，什么菜系，主要是提醒不能多打浪费饭菜，吃多少打多少，可以随时添加，杜绝浪费和外带饭菜，”

众人听完，一阵懵懵懂懂的样子，随后何雨柱示范一遍大家才了解，

众人也挺佩服何雨柱想的好办法，照顾到了所有人员的口味问题，又为大家丰富了菜品，添加了种类，又为打菜的时候为分量问题的解决，

然后大家按照何雨柱演示时的标准开始干活，

午饭时间到，

研究院的专家们陆续的到达食堂，他们今天听说食堂来了一位有名的大厨，都想快点过来尝试下，看看是否有说的那么厉害，

一进食堂大门，众人一愣，看着后厨的帮工站在外面，旁边放了一排桌子，桌子上有一个脸盆大小的盆，盆里装着看着让人直流口水，食欲大开的饭菜，

一位帮工看着愣着的专家们就出口为众人解释，众人听完，立马明白了如何操作了，毕竟都是高级人才，这点理解能力还是有的，

众人根据自己的口味和喜欢的菜系走到菜品前面打菜，一旁帮工嘱咐众人吃多少打多少，不够可以添加，众人有是一阵感动，

有时候菜不够吃又不想花钱花票再去打一份，一份又吃不下又浪费不说，钱和票也去了，带回家去吃又不够，现在好了，就不用担心这些了，

孙院长从外面走进来，一看和平时吃饭的样子不一样，顿时感觉很惊奇，一听解释，也就明了了，也和众人一样操作起来，

饭后孙院长找到何雨柱，俩人一起步入孙院长办公室喝茶聊天，

“何师傅，你是怎么想着做出今天这种形式的饭菜的？”

“领导，是这样的，之前您叫我来给您食堂做饭的时候我脑袋就有一个大概方案，到这里以后听完情况后我才确定这样子做的，”

“这样子做的目的就是让大家根据不同的口味挑选适合自己饭菜，也没其他的想法，”

“那这样子做出来的饭菜需要的食材比较多吧？还有一些调料什么的，成本就会增加是吗”

“嗯并不会，有可能需要的食材还比之前少，调料的话可能要多一点，但不会很多，是可以接受的，”

“噢那你可以仔细的说下吗？要是真的，那么以后就可以这么实行”

“好的，领导，根据所里人员来自地区的分布情况来考虑，先看地区分布的人数占总人数的比例，根据这个比例来控制做菜的分量，也可以适当的调整，毕竟人都是选择性的，也是为了避免浪费食材，”

“做好了饭菜，放到外面让大家自己打饭菜，并提示吃多少打多少，这有个好处就是可以让大家吃饱

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