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102 蒜泥白肉102（第1页）

清佰御餐厅是一家非常高级的中餐厅，不管是菜品还是服务，在a市都是一流的，今天晚上这座餐厅将招待一位华侨，也是裴子章重要的生意伙伴。

这位华侨叫段明远，小时候出国，后来一直在国外读书生活，二十来年没有回国，十分想念家乡的菜。

在跟裴子章谈生意的时候，段明远流露出这个意思，裴子章就顺口让对方在自己家餐厅吃。

段明远没有拒绝裴子章的好意，就答应了下来。

……

清佰御后厨。

姜峰亲自来到后厨，把从陆程程那里买的猪肉送了过来：“厨师长，用我送来的猪肉做今天的菜。”

厨师长走到姜峰的面前：“总经理，不是说好了用什么食材我说了算吗？”

姜峰陪着笑，解释：“是，我也从来没干预过，但是今天有裴先生的重要客人，他交代一定要好好招待客人。”

厨师长太多挺好地道：“我也接到通知了，肯定不会懈怠的。”

姜峰客客气气道：“那就请用我现在送来的猪肉做。”

厨师长一点点不满了，但还是耐着性子问道：“给我看看吧，要是不好，我是不会用的。”

姜峰让人把两扇猪肉，连同其他一切有用的猪肉都放到了后厨，包括猪网油：“这就是我说的食材。”

厨师长本来有些不满，觉得姜峰指手画脚的，但是现在一看，他心里的不满顿时烟消云散了。

“这猪肉哪里来的？肉质太好了！”说着他摸了一下猪肉，他手上顿时变得油滋滋的，没有特别浓的土腥味儿，呈现一种鲜嫩的感觉。

姜峰笑了笑：“屠宰场的主管跟我说肉质好，我这才赶紧把肉拿了过来，厨师长，接下来的事就交给你了。”

厨师长点点头：“去忙吧，我会办好的。”

姜峰还有很多事要忙，就离开了。

肉真的太好了，把其他厨师都吸引了过来……

“厨师长，这样的肉我只在小时候见过。”

“瞧瞧这肉油，绝了啊。”

“厨师长，这肉一看就好吃，现在能买到这样的猪，简直走大运了。”

厨师长深以为然：“到时候我跟总经理说一下，以后要是餐厅都用这样的猪肉，生意肯定会越来越好的。”

“厨师长，你马山给总经理打电话吧，这么好的猪肉得早点儿买下来，万一被抢光了怎么办？”

“对对对，赶紧打电话，让总经理去预定。”

“嗯嗯，赶紧预定，签长期合同，这肉简直了。”

作为一个好厨子，对食材的要求也是很好的——食材不好，再好的厨艺做出来的菜也会大打折扣。

“你们赶紧准备起来，我去给总经理打电话。”厨师长去了外面。

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