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因为霖儿还小,在这里这能读启蒙课程,读经课程要再大一点再学习。至于到举业阶段的时候,就不用在教子堂学习了,而要去外面的书院学习。沈氏的大儿子目前就在香山书院学习。
丞相府的家塾比较大,所以叶家一族的小辈们都送到这里来学习。这两年沈夫人每年还会举办芙蓉诗会,目的就是邀请京城中的世家少爷小姐们前来游玩比试。
“大小姐,到了!”小厮带着叶轻歌一行人来到了教子堂门口,前来迎接的是一位四十出头的中年男子,小厮称他明先生。
“这位是大小姐和小少爷吧,在下欧阳明,曾在白鹿书院任教,现为丞相府负责教授启蒙学的先生。”欧阳明说完向叶轻歌拱手行礼。
“原来是明先生,舍弟初来这里学习,接下来就有劳先生了!”叶轻歌回礼说到。
看着叶轻歌的回礼,欧阳明有点愣神。这位大小姐完全不像府中人传的那样不堪,相反,她说话语气不卑不亢,回礼大方得体,态度从容自然,完全不像从山村里出来的。要不是脸上的胎记遮了锋芒,怕是比二小姐叶清瑶出众的多。
叶轻歌将霖儿和小月交给明先生后,留下了小翠照顾,小白和两只小胖仔也留下了,有它们三小只在,叶轻歌根本不怕霖儿被欺负,不过叶轻歌也叮嘱了三小只,不能在人前露出本体和能力。
看着霖儿进入学堂学习,叶轻歌就先回家了,今日还有工匠要过来看房子呢。
回去后香草已经把布匹送到附近的制衣坊去了,这会她和兰儿两个人在收拾屋子,周全和周羊也帮忙搬东西。
叶轻歌走的时候嘱咐她们先腾出屋子,把所有现在能用的东西搬到一起,待工匠确定好先施工的房屋,到时候再搭个简易凉棚住着。
眼看着快到日中了,大家都还在忙碌,叶轻歌独自进了厨房为大家准备吃的,香草过来帮忙被叶轻歌拒绝了,她还没完全好利索,不能让她太过劳累。
叶轻歌让周全打了两桶水过来,生火将米饭蒸入锅中后,转身开始准备洗菜,今日做糖醋排骨和清蒸鲈鱼。
叶轻歌先将排骨洗净切断,冷水下锅,放入葱姜和少许料酒去腥,撇出血沫再煮三十分钟,捞出沥水备用,再留下半碗肉汤。然后加入料酒、酱油和香醋将排骨腌渍二十分钟。
腌渍完成后起锅烧油,放入冰糖炼化至起微泡,再把排骨放入其中翻炒至两面金黄,加入少许盐巴和香料,大火收汁,上面撒点白芝麻就可出锅了。
叶轻歌刚做好排骨,香草闻着味就跑过来了。她真的被想到了,从来没有闻到这么香的味道。叶轻歌看她一副馋猫的样子,就挑了一块排骨先给她了。
“唔~太好次了”香草吃着刚出锅的排骨,连话都说不清了,直逗的叶轻歌咯咯在笑。
在前世,叶轻歌一直以来都是自己生活,直到后来去孤儿院带了小云回来,偶尔和小云住一起,但饭还是她自己做,多年下来厨艺还是可以的。
叶轻歌把排骨放在锅里温上,接下来做清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼做起来比较简单。叶轻歌挑了两条鲈鱼洗净,然后去了内脏,用刀将鱼身两面切花,再将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀,撒入盐,葱段,姜丝,当然鱼肚里也要塞满姜丝,葱段。
接下来就开始起锅烧水了,叶轻歌将准备好的鱼放入蒸笼里,等水开后蒸十分钟左右。
看着正在蒸的鱼,叶轻歌开始调料汁了,她在碗中倒入两勺酱油,一勺醋,少许盐、糖和半碗清水,搅拌均匀。只等最后将蒸好的鱼取出放入盘中,摆上胡萝卜丝,葱段,浇上调好的酱汁,淋上热油就可以了。
很快清蒸鲈鱼就做好了,米饭也蒸熟了,叶轻歌又随手炒了二个小菜,做了个汤。
今日的菜分量多,因为叶轻歌挂念霖儿他们,虽说丞相府也有饭菜,但叶轻歌做饭的时候还把他们的那份都做了。这会她分了一半菜和米饭,放在锅里热着,等香草吃完了就让她送到到教子堂去。
听到叶轻歌说可以吃饭了,香草和兰儿赶紧过来帮忙,摆好了桌椅板凳和碗筷,准备吃饭。但周全、周羊和兰儿还是不肯同叶轻歌一起吃饭,叶轻歌随即吩咐香草把饭菜分开,他们坐到一旁去吃了。
“哇,大小姐做饭好好吃啊!”兰儿吃了一块排骨,简直不要太好吃了。
“嗯,好吃”总是不说话的周羊在吃了块鱼后也连声夸赞。
“大小姐,兰儿感谢您的大恩大德!”突然,还在吃饭的兰儿扑通一声跪在了叶轻歌面前。
叶轻歌:这是闹哪样?她一块排骨差点卡嗓子里。
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