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第4章 西蓝花炒牛肉（第1页）

中午，陈到回到家中。他在玄关处脱下帆布鞋、换上拖鞋的同时往屋子里叫喊：“妈，我回来了。”

然而屋子里没人回应他，他就纳了闷了，按理说这个时候了他妈妈早就下班回家了。

所以他疑惑地往客厅走去，他刚来到客厅，一眼就看到了躺在沙发上闭目养神的吴瑾冰。

陈到说：“妈，我刚才喊你，你干嘛没应我。”

吴瑾冰听见是陈到的声音，她把眼睛睁开，然后坐正起来，直视着陈到：“原来是小到啊，你怎么这么晚才回家。”

陈到撒谎了：“我去同学家补习功课了，妈你不是不知道吧？”

吴瑾冰伸了伸懒腰：“我忙忘了。”

陈到转身看向厨房，背对着吴瑾冰问她：“妈，饭做好了吗？”

吴瑾冰懒洋洋地说：“我饭煮好了，食材也买好了，可是菜还没炒呢。”

陈到跃跃欲试：“那我下厨吧。”

说着，陈到就兴高采烈地跑进厨房，开始在厨房里做菜，吴瑾冰则继续躺在沙发上歇息。

过了十多分钟，厨房里的炒菜声停止了，陈到在厨房里大喊：“妈，可以进来吃了。”

“好。”吴瑾冰这便懒散地从沙发上坐起来，站起来，往厨房走去。

厨房里的餐桌上摆了一菜一汤两碗饭，吴瑾冰坐在餐桌旁的椅子上痴痴地看着那盘菜，她喜笑颜开：“哟，小到的厨艺越来越好啦。”

陈到也坐在椅子上，自豪地扬起了下巴：“那可不，一代名厨的儿子能不厨艺精湛吗。”

吴瑾冰拿起筷子，夹起那盘菜里的一块牛肉，放进嘴里，细细咀嚼，随后吞下肚，露出欣慰的笑容：“这牛肉不仅香酥，还混杂着一股彩椒的味道，怎么做的？”

陈到昂首挺胸地说：“我这道菜叫西蓝花炒牛肉。我先将300克西蓝花、40克彩椒、200克牛肉洗净并切成小块。”

“再将牛肉片放入碗中，加入10毫升生抽、4克盐、4克鸡粉、适量食粉和水淀粉，拌匀，腌渍10分钟。”

“紧接着我往锅中注入适量清水并煮沸，加入4克盐、适量食用油以及切成小块的西蓝花，焯煮片刻，捞出，沥干水分，将其装盘待用。”

“再然后我用食用油起锅，倒入少许姜片、蒜末、葱段、彩椒，翻炒均匀。再放入牛肉片炒匀。加入料酒，炒匀提鲜。加入适量生抽、蚝油，炒匀。加入盐、鸡粉、水淀粉和油，翻炒约2分钟直至牛肉片熟透。”

“最后我将炒熟的牛肉片放在早装在盘里的西蓝花上，一道美味的西蓝花炒牛肉就完成了。”

吴瑾冰吃了一块又一块牛肉片，听完陈到的做菜思路，她倍感欣慰：“有你爸的几分姿色。”

陈到害羞地摸了摸后脑勺：“谬赞啦。哈哈哈。”

吴瑾冰把筷子放在桌上，直视陈到，跟陈到表情严肃地说：“小到，我不希望你成为厨师，以免步你爸的后尘。”

陈到脸上的笑容逐渐凝固：“我知道妈的意思，我一直有在往艺术家这个方向发展阿。”

吴瑾冰似笑非笑：“你还装呢，真以为什么事都能瞒过你妈吗。”

陈到双手放在大腿上，紧张到两只手掐得紧紧的：“呃……妈你到底要表达什么。”

吴瑾冰从口袋里掏出手机，打开图库，找到一张照片给陈到看。

陈到看到这张照片，眼神开始躲闪，因为这是陈到在市中心的体育馆里比赛的照片。

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