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在大秦,食物是想当匮乏的,蔬菜极少。
达官显贵家,以鼎为炊具。钟鸣鼎食之家,就是这个意思。有钱人,才会用鼎做饭。
普通人家,用不起鼎,只能用泥瓦罐,陶罐等。
他们没有铁锅,也没有植物油。所以,没有炒菜,都是煮食。
秦朝普通百姓的生活质量,还是很差的。
在返程的路,嬴子益看了眼随行车驾,吩咐道:“让李斯来,与我同车。”
很快,李斯惴惴不安,赶来,“监国大人。”
车驾里,嬴子益把铁锅,拿了出来。
“啊!”李斯整个身子一颤,差点滚下车驾。
“这,这是什么?”他从未见过铁锅,以为是某种兵器。
刚才嬴子益凶神一般的影子,深深烙印在李斯的心里,让他异常的恐惧。
嬴子益看到他这般搞笑模样,直接笑了,“李丞相莫怕,这是一种炊具,铁锅。”
“铁锅?”李斯接过来,打量下。
“这个炊具,还算轻巧。比我们常用的鼎,要方便多了。不过,锅底这么平,如何煮熟食物呢?”
嬴子益指了下锅底,“我们可以先将锅子烧热,然后放油,再放蔬菜,放点盐。烹饪期间,用勺子来回翻炒。”
“这种烹调方法,称之为炒。这样炒出来的菜肴,要比简单的煮食,要美味的多。”
“再就是,铁锅相对于鼎来说,更容易普及。这样推广出去,大秦的百姓,就可以家家户户吃健康的炒菜了。”
普通人家,根本用不起鼎。陶罐的煮具,又很不卫生,百姓经常因为吃的不干净,而生病。
在缺医少药的大秦,一场小病,就可能要了人的性命。
李斯将信将疑,打量着铁锅,“嗯,监国天资聪慧,创造出新的烹调方法。但是,这种称之为炒的方法,需要油脂。”
“油脂,就需要大量的禽畜。如此大量的油脂,怕是寻常人家,难以承受啊。”
秦朝没有植物油,只有动物油脂,所以即便有了铁锅,也难以推广。
嬴子益自然知道这点,他又取出一物。
李斯很好奇,看着那个好似小葫芦的玩意,“监国,这是什么?”
嬴子益层出不穷的稀罕物,每一件都是新奇无比。
这个东西,正是刚刚国运系统馈赠的花生。
嬴子益剥开花生壳,里面是两个花生粒,“这个叫花生,用它可以榨油。”
“这个小东西,能够榨出油来?”李斯不敢置信,打量着花生米。
嬴子益抓起一把花生,稍一用力,饱满的花生,顿时碎裂,流出了一些油脂。
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