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她看着做好的柚皮酿,从视觉和嗅觉分辨出味道应该很不错。周长生和王兰早就等不及,柚皮酿一做好,就拿了筷子去尝。
微微亮黄的三角形柚皮酿堆积在盘子里,身上淋着光润的汤汁,散着红绿葱椒,柚香与肉香十分融洽地交融在了一起,嗖嗖地将空气浸染成浓烈勾人的香味。
周粥夹了一个放进嘴里,软蓬的柚皮带着柚子的微微清甜,一口下去,芳香四溢。
清新到让人心神舒适的香味在口腔里弥漫时,滑嫩的肉馅润润地溜到了齿间,周粥咀嚼了几下,而周长生和王兰已经在往嘴里塞第二个柚皮酿了。
周长生腮帮里包着柚皮酿,“以前没吃过这玩意儿,没想到柚子皮做了还能这么好吃。”
王兰跟着点头。周粥笑道:“多吃些,柚皮酿可以消食化痰降三高。”
“终于,终于又能吃到周记了。”美食之巅主编和迈克又来了周记,并且艰辛地排到了前排位置。
“不知道今天的特色菜是什么。”主编很是遗憾,之前在外网大热的驴肉火烧他没吃到,看着网上拍的周记驴肉火烧视频,他馋得心慌,可惜以后吃不到了,周记的特色菜,过时不候。
不过幸运的是,今天排到了前排,可以吃到今日特色菜!
当得知今天的特色菜是广西沙田柚皮酿时,主编和迈克疑惑了一下,柚子皮也可以吃?那不是很苦吗?
柚皮酿端上来,主编和迈克火速用筷子去夹。
这段时间主编好好练习了筷子的使用方法,虽然仍然不怎么熟练,但起码能好好夹菜了。
快速将柚皮酿送入口中,主编咀嚼了几下,动作凝滞下来。
他感觉自己似乎被微风吹到了一颗颗柚子树面前。茁壮人柚子树绿茵茵的,像是一把大绿伞,伞间缀着一个个黄溜溜圆鼓鼓的柚子。
圆柚子黄中微绿,沐浴着灿灿的阳光,抹了油一般,亮亮的,微风一吹,柚皮被吹开,露出里面微黄的果肉。
果肉芬芳甜蜜,汁饱脆嫩的,引人唾液直流。
主编愣愣的,明明吃的是柚子皮,却似乎是吃到了果肉一样,满口清蜜水润,而这清蜜水润里有肉馅的醇美至味,只让人浑身筋骨都沾满了这清润醇香,久久不得醒神。
主编呆愣着,似乎仍然能看到沐浴着明媚骄阳的柚子,似乎仍然能看到透亮发光的柚子,似乎仍然处于绿伞一样的柚子树下。
他有一种错觉,像是爱丽丝梦游进了仙境,他也梦游进了满是柚子树的仙境,满是亮灿灿的柚子的仙境。
许久许久,他缓过神来,等他缓过神,却发现盘子里的柚皮酿,一个也不剩了。
他脸迅速一黑,“该死的,迈克!”
迈克擦擦嘴边的油,“啊,柚皮酿,真是棒极了。”
等从周记出来后,主编说:“柚皮酿一定要登上下一期美食介绍专栏,不,明天的网络版专栏必须介绍柚皮酿,迈克,赶紧去撰稿!”
“好的主编先生。”
周记的柚皮酿,即广西沙田柚皮酿,又一个中国非物质文化遗产。
专栏具体介绍了柚皮酿的起源,制作过程,美味口感,赞叹了周粥的厨艺的同时,也赞美了中国人的烹饪智慧。
将废物一样的苦涩柚子皮做成一道无与伦比的美食,中国人的智慧实在是令人叹服。
一些国人看到这篇稿子,心里非常高兴非常自豪。中国人的烹饪智慧,那可是杠杠滴!
中华美食源远流长,烹饪技术源远流长,几千年的智慧凝结出来的结晶,是无价的瑰宝。
很多外国人震惊于柚子皮的废物利用,因为好奇,也开始试着烹饪柚子皮。
于是外网上很多人开始拍摄制作柚皮酿的视频,制作柚皮酿的挑战上了很多视频热门。
特别是tiktok上,柚皮酿挑战视频热度很高,很快引起了大批用户模仿。
广西容县沙田柚的外境订单爆增,种植沙田柚的农民一个个脸都笑烂了。
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