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杨家专门买地盖棚子要做臭豆腐的事自然也是瞒不住的,心思活络一些的就直接上门问他们要不要请人干活了,还有些则是从村长哪儿打听,看杨家有没有什么说法。
村长也给露了信,说生意做的好就招人,做不好另说,话里也还透露着别去找杨家麻烦的事,毕竟把人得罪了那损害的可能是一个村子的利益。
村长这么一提点,只要不蠢的都明白了,上杨家去问话的人也少了很多。
在杨家开始盖棚子的时候,楚家兄弟又上门了,这次还多了个孙老爷。
杨舒看到他们三人的时候还有些奇怪,“你们这是一起来的还是半路凑巧啊。”
楚蘅道:“是与孙老板约好一起来的,今日来一是想跟杨老板谈一谈的臭豆腐的生意,二则是想尝尝螺蛳粉。”
孙老爷摸着下巴笑了下,“我主要是冲着那螺蛳粉来的,杨公子的手艺我是见识过,这回听说有新吃食就迫不及待的想来尝尝。”
这些话听在杨舒耳朵里就像专门给他送钱的一样,他自然没有不答应的,“那成,三位里边坐,今天我下厨给三位做一顿饭。”
除了孩子和杨舒跟唐宁以外,杨家其他人都到村口盖棚子去了,杨舒支使一群孩子刷螺蛳,然后唐宁就给他摘菜烧火,自己也挽起袖子开始忙活。
主食就是螺蛳粉,然后炒一个螺蛳,炸一盘臭豆腐,拌一个黄瓜,再炒一个豆角,一个回锅肉。
凑上一桌也挺丰盛,不过这几人的重心都放在了螺蛳粉上,这玩意儿真是让喜欢的人赞不绝口吃了还想再吃,当然了,臭豆腐也差不多,不过因为已经吃过很多次,没螺蛳粉那么新鲜了。
而其他的菜味道也不错,孙老爷在吃完后也说杨舒手艺比他酒楼里的厨子手艺还好,不去当厨子实在可惜了。
这话也没贬低的意思,是真心实意觉得可惜。
杨舒给他们一人倒了一杯晒干了猪鼻孔根泡的水,拉着唐宁在他旁边坐下,问,“孙老爷和大公子觉得这螺蛳粉如何,若拿出去卖可有赚头?”
楚蘅轻笑了下,“杨老板这话问的谦虚了,若真不行你也不会去琢磨这个,别的不说,就吃食上,我对杨老板是有信心的。”
孙老爷赞同的点头,“不错,你给我酒楼里添的那几个凉菜,如今倒成了人人进店必点的了。”
既然这么说,杨舒也就没再客气,“那我们就来谈谈这生意该怎么做吧?”
第34章生意找上门
楚蘅先表的态,他看了楚干一眼,“我这不成器的弟弟也跟你说过了,我打算在帝京开一家炸串铺子,卖的东西跟府城一样,如今我觉得可以再加一样,便是这螺蛳粉,盘下一个大点的铺子。”
“府城那边生意稳定,城北的铺子也准备要开张,就这两处想来也能吃下不少货。”
楚蘅说完后,孙老爷开口,“我这儿倒没帝京的门路,不过锦州府辖下的其他几个县我都有铺子,也能做点生意,还有跑南边的商队,你螺蛳粉是能放的,南边不说全吃下,我商队走的那条路是没问题的。”
“说来惭愧,祖上几代人积攒的家业不多,都在南边了,北边却是沾不了什么。”
杨舒:“孙老爷何必自谦,您这家业都不多,那我们这些泥腿子可就真没活路了。北边不着急,既然我们去不了,那就等他们的商队自己来,不仅能把我们的东西带走,也肯定会带许多北边的东西过来,各取所需。”
“我也不跟各位绕弯子,既然我们想做同样的生意,这劲儿就得往一个地方使,把名声打出去。如果各自为政的话,怕是到不了这个效果。”
楚蘅喝了一口猪鼻孔水,看着杨舒,“愿闻其详。”
“其实也简单,不管铺子开在哪儿,取同样的名字用同样的招牌,这臭豆腐螺蛳粉也一样取好名字,不止如此,往后再出任何新吃食也一样,称之为招牌。将这招牌的总店就定在清丰县,其他地方开的铺子称之为连锁店。”
“但凡是上店吃的食客,就告诉他们我们的招牌叫什么名字,等说的多了,食客自然能记住,往后再提起臭豆腐螺蛳粉许多人的第一反应肯定是我们的招牌,即便后面有其他人也做出这些东西来了,可我们占了先机他们定然是比不过的。”
“相反,如果就叫臭豆腐螺蛳粉的,往后客人去杂货铺子买也只会说来一包螺蛳粉,铺子里螺蛳粉多,老板估计也就随便拿一包给客人,可不兴计较是谁家产的。”
商人,尤其是成功的商人,鲜少有愚笨的,毕竟那种人早亏的血本无归是怎么都不可能成功的。杨舒这么一说他们就明白了,道理很简单,就像孙家楚家,冠了姓名,人才知道怎么叫你。
“可行,”楚蘅跟孙老爷同时点了点头表态。
“那要叫什么名字呢?”楚干勉强听懂,但敏锐的抓住了关键点。
他抠抠下巴,有上次的经历在,没敢直视杨舒,“这些东西都是你家做的,要叫杨家臭豆腐杨家螺蛳粉吗,听着也还行,挺顺口。”
“不了,还是叫东山吧,”家里没足够的靠山庇护,杨家还是不要太显眼好,而东山是地名,意义也不一样。
楚蘅和孙老爷没反对这个地名,倒是问了些其他问题,比如除了名字要统一外还有什么要统一的,杨舒听着就不由再次感叹一番人的聪明了。
他就把衣服帽子还有你碗筷各种器具,店面装饰等等说了出来,让去过这家铺子的人再去下一家时,宛如一家,除了地方不同,其他都不要有太大差别。
这也不难办,就是费些钱财和人力。
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