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第95节(第3页)

青潞府新任知府杜询走马上任不满一月,不知是处于避嫌还是为了彰显自己与沈留春的不同,隔日韩肃便收到此次招标采用匿名投票的形式进行,由整个云英书院的夫子和学子自主投票选出,后厨运营机制和吃食水平,都在评选范围之内。

苏恬得?知竞选方式以后也有些?哭笑不得?,这知府,真是把公平正义摆到了明面?上。

且不说他到底是新官上任三把火还是做表面?功夫,最后出来的规则反而对苏恬是有利的。

就拿去年的盒饭来说,苏家饭馆的手艺就不会输!

一转眼?便到了评选投票之日,云英书院难得?的热闹非凡。

四家酒楼的大厨一字排开,个个圆润的身躯看着?就是在烟火气里熏染出来的。

五个候选人里,只?有苏恬带着?双喜和红杏,瘦瘦小小的三只?,像是闯入象群的小鹿,格外显眼?。

双喜两人如今已经历炼出来了,面?对面?前这么大阵仗,竟然也不露几分怯意,看的苏恬十分满意。

今日招标主持的是书院负责后勤的魏师傅,他不是个废话很?多的人,仅仅简单说明了一下规则,便宣布竞标开始。

本次竞标的形式跟美食大赛有点像,每家报名的人都拿出三样吃食菜品,由书院学子和夫子们一一品尝之后,匿名投票选出中标之人即可。

说复杂也不复杂,重要的是怎么用吃食笼络书院学子和夫子们的心。

这个问题苏恬也是花了好几个晚上去琢磨,她反复思考现代社会学校食堂的经营方式,最终得?出一个结论?:在美味的基础上做到快捷、量大!

作为在学院求学的莘莘学子,像王翀几人那样隔三岔五跑出来下馆子的人少?之又少?,大部分都是寒窗苦读,恨不得?把一个时辰当成两个时辰用,所?以,苏恬当即决定,竞标当日出的菜品务必是最快、最香、量足的!

所?以今天,苏家饭馆拿出来的第一道吃食便是葱油拌面?。

论?快,面?下锅捞出,直接一勺葱油浇上去,前后不过?两息,谁有它快?

论?香:鲜嫩的香葱炸出的葱油,搭配数十种调味料熬制出的葱油酱汁百里飘香,谁有它香?

论?量,细长的面?条想吃多少?直接抓,面?量变幻莫测,谁有它多?

洗净的香葱晾干水分,用刀将尾端取出,只?留葱白和葱绿部分,切成半指长的葱段。

锅热以后,倒入半锅素油,加热至微烫,便可将方才的葱段全部倒入,小火慢炸。

随着?时间的推移,原本鲜嫩碧绿的葱段逐渐变成微微发黄的淡褐色,便可将其?捞出,只?留锅中剩余的底油。

此时,整个空地都充斥着?浓郁的葱香味,勾的人两眼?发直。

苏恬顾不上周围人的眼?光,右手拿着?锅铲不断搅动?葱油,左手熟练的放入酱油、白糖等各种佐料,又熬了半刻钟的时间,一锅葱油酱汁便完成了。

把葱油倒入桶中放凉,苏恬便着?手准备第二道菜。

第二道菜,苏恬选择了很?久没有出现的麻辣烫。

底料是之前就炒好的,如今只?需放入锅中煮化即可。

最后一道,便是最常见的蛋炒饭。

蛋炒饭需要趁热吃,所?以苏恬选择最后烹饪。

观察了一番其?余几位大厨的动?作,苏恬掐着?时间点起锅烧油。

当一筐米饭和半盆鸡蛋液被端上来时,旁边围观的学子们不由得?有些?失望。

蛋炒饭啊...太常见了,以前食堂每天都做,鸡蛋干巴巴的,米饭还硬的要死,只?能硬嚼。

苏恬仿佛没有听到周围悉悉索索的议论?一般,自顾自地动?作。

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