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第66节（第2页）

接着是第二道工序，上蒸笼蒸。

蔡伦特地让奴隶们打造了一些蒸笼，这些蒸笼除了蒸黄豆以外，还能蒸馒头。如今发面已经做出来了，做出大白馒头自然不在话下。伦纳德感觉比起那种面包，他还是更习惯吃白白胖胖的馒头。这是题外话。

将黄豆在蒸笼上用小火蒸，不能用大火，容易蒸坏。蒸到了黄豆可以轻松用手搓烂的地步，这就可以了，这一切都是靠经验，古代没有现代那些精密的仪器，蔡伦的脑袋简直是无价之宝，伦纳德想到。

将蒸完的黄豆小心地铺开来降温，接着和小麦面粉混合搅拌均匀。

今年的收成很好，拿出这么点小麦面粉自然不在话下。

如果这里有酱油曲靖的话就方便很多，直接将酱油曲靖和面粉混合在一起与黄豆搅拌就行了，这样失误率也不高，发酵速度也快，但现在没有，只能借助天然菌种了，慢慢来。

蔡伦用砖头搭了个专门酿造酱油的房子，清爽干净，通风，将黄豆放在那里发酵，等着就行了。

伦纳德每天去看黄豆，起初黄豆没什么变化，突然有一天黄豆表面就出现了黄绿色的毛毛，他赶紧去告诉蔡伦。

蔡伦说：“菌曲出现了，应该是成了。”

“那太好了。”伦纳德很欣喜，他凑上去闻了闻……恩……味道不咋地。

将长了菌曲的黄豆用盐水浸泡，接着就开始晾晒了，天天晾晒，翻身，蔡伦让负责豆芽的奴隶把酿造酱油的职责也负担起来。

晾晒一个月后放到缸里，密封后继续进行晾晒。

最后一步就是煮沸杀菌了，不过那是几个月后的事情了。

蔡伦前前后后花了半个月的时间准备酿造酱油，接下来就是反复地晾晒时间了。

因为有暖气的缘故，所以冬天的低温并不会对酱油造成什么影响。

大概明年夏天的时候，伦纳德就能吃到酱油了，他对此非常期待。

他打算在冬天过去后酿造第二批酱油，这个东西当然是越多越好。

伦纳德还想在领地开中餐厅呢，酱油这个东西自然是必不可少的。

这一天伦纳德从酿造酱油的小房子里出来——那个房子以后专门用来酿造酱油了，男仆克罗宁兴奋地过来，汇报道：“领主大人，赶海队在海滩上发现了一大片蛤蜊场。”

蛤蜊场？

伦纳德眼睛亮了，“带我去看看。”

伦纳德的兴奋原因有二，一是有天然的蛤蜊场就能利用起来，人工养殖了；二是这段时间伦纳德每天都在城堡里忙来忙去干各种事，即使有空闲时间也顶多在城堡里和人散散步聊聊天，自己有些憋得慌，所以有正经机会出门，还是挺兴奋的。

说走就走，伦纳德是这片领地上地位最高的人，不需要对谁汇报。

他骑上大哥送他的好马，带着两位随从一路疾驰，猎狗跟在他们身后，一边狂吠着一边跑。

马蹄泥土飞溅，深绿色的披风在他身后飞扬，如同席卷的海浪。

风在耳边呼啸，身体随着马而上下起伏，耳边是自己猎犬的声音，伦纳德不禁发出了畅快的笑声。

这种感觉真不错呀。

不到四十分钟他们就到了海滩边，伦纳德感觉自己屁股疼。

好吧，刚刚跑的太快了，颠着他屁股了。

改天设计个柔软一点的马鞍好了……伦纳德想到。

赶海队的成员立刻上前：“日安，领主大人。”

伦纳德吹了个口哨，让猎犬们自己去林中捕猎，然后他说道：“蛤蜊场在哪儿，带我去。”

“遵命，领主大人。”

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