手机浏览器扫描二维码访问
第41章 奢靡菜肴（第2页）
耕牛是不可随意宰杀的，能吃到牛肉的情况不多，一般非富即贵。而且炒牛肉一般都会选择滑油炒，但炊烟小炒黄牛肉却不是的，它需要先将牛肉煎一下，让牛肉有那种独特的焦褐感，激发出它的香味，然后再炒。
这是一般的厨子不会的，更是很多食客不知道的，所以能点这道菜，他就不是一般的食客。
还有就是凤舌，何为凤舌，你们知道吗？”
“凤舌？凤凰是肯定没有的，那是……”
谢怀信苦思冥想，然后突然灵光一闪“鸡的舌头？乖乖，鸡的舌头才多大啊，一盘菜那得杀多少只鸡啊？”
谢怀瑾这个嗜鸡如命的吃货两眼发晕“岂不是几十甚至上百只鸡？暴殄天物啊。”
“不对，不是鸡舌那么简单。”
楚凌寒与他们抱有不同的想法，他看向云姝，眼神幽深“如果是鸡舌，阿九不会让大家来猜。”
“的确不是鸡的舌头，如果是鸡的舌头，那我也不会那么肯定他是老饕了。”
云姝笑笑，然后神色很是郑重，“这道爆炒凤舌我也没见过，只是听一位老师傅说过。因为食材过于稀缺，所以是一道宫廷菜，专供皇帝或者皇亲贵族食用，就连大臣所吃的爆炒凤舌都是用的替代品。”
“到底是什么啊？”
“阿九你快说嘛，别卖关子。”
“对对对，快说。”
众人纷纷被勾起了兴趣。
”爆炒凤舌用的是禾花雀的舌头，换句话说，是一种雀鸟的舌头。这种鸟和家雀差不多大，你们想想它的舌头能有多大？”
众人听闻瞬间倒吸了口冷气，满是惊骇诧异之色。
“鸟的舌头？竟然是鸟的舌头？”
“天呐，一盘炒雀舌岂不是要几百只雀鸟才够？”
“太残忍了吧。”
……
“我听那位老师傅说，凤舌要做得好，首要新鲜两字。绝对不能用冰冻的雀舌，因为那会让雀舌中似有若无的清香消失无踪，食之味道大打折扣。
但是想要爆炒一碟凤舌，动辄就要上百只雀鸟舌头在里面，收集原料的难度可想而知，所以这道菜只供宫里，连给大臣们吃的凤舌也都往往是用其他雀鸟的舌头炒制而成。
一般会选用乳鸽的舌头，因为爆炒凤舌不光要新鲜外，还要滑嫩。
如此乳鸽就最适合了，因为鸽子一旦步入中年，舌上就会有小小的肉刺出现，吃起来会有微微糙口感，所以只能选用乳鸽。
最后还要讲究入味，鸽舌质地细嫩不耐火，炒得久就易老，因此在炒制之前就要先用白卤水卤制。
如此繁琐复杂的工序，不知道要耗费多少人力物力，绝非奢侈二字可以形容的。所以你们说，这是一般食客会吃的吗？”
喜欢家有偏执大佬，我用美食日日顺毛请大家收藏：（）家有偏执大佬，我用美食日日顺毛
银河联盟传说 真千金回归，只想搞钱不想宅斗 无颜之城 德妃无德 星汉灿烂：穿成文帝六公主 殊途仙路 惹到她，全公司都踢到铁板啦！ 漫威美综不当人，抽奖就能当帝皇 遁甲决天祸 觉醒后我杀穿异世金手指 跪舔时你高冷断绝关系姐姐你哭啥 老爹变强我变强，我靠躺平成神王 重生之我本好儿郎 抗战，我给老李送装备 神经，害的我笑了一下 吃你进化还管你在山海经第几页？ 神级游戏，我独获超S级天赋！ 四合院：躲进小楼成一统 全民：开局觉醒我自己 快穿，在恐怖惊悚里谈恋爱
民国谍海风云
李云生是二十一世纪的商业间谍，一眨眼穿越到了民国二十三年，同名同姓的特工李云生身上，随身还有个空间戒指，之后李云生就利用自己后世的知识和空间，一点点的为这个民族复兴而努力着，并开始了他的传奇之路。如果您喜欢民国谍海风云，别忘记分享给朋友...
南宋异闻录
南宋异闻录简介emspemsp关于南宋异闻录一个小小家丁，却牵扯着一个千古之秘。一桩离奇命案，把一个恋爱脑的多情大小姐和一个清冷傲娇的小俏婢联系到一起。她们，真的只是无辜涉入的人？西湖断桥，诡谲重重。情缘牵一线。真相，只在咫尺之间。...
木叶之来自地球的大筒木
一个名为齐飞的普通打工人在吃了查克拉果实后穿越到了火影世界。没有系统，没有老爷爷，只有一副体质点满的身躯。讲诉了齐飞如何在忍界生活的故事。如果您喜欢木叶之来自地球的大筒木，别忘记分享给朋友...
傲娇帝少：太撩人
傲娇帝少太撩人简介emspemsp关于傲娇帝少太撩人新婚之夜，顾天依无故失踪，让新郎东方泽陷入绝望之地。一年后，她刚一出现就被抓了个正着，他用尽各种方式对她折磨，目的是要将她留在身边。她越是想要逃走，他就越是穷追不舍。这一辈子，无论天涯海角，顾天依也别想逃脱他东方泽的手掌心。情节虚构，请勿模仿...
哈利波特之秀逗法师
哈利波特之秀逗法师简介emspemsp关于哈利波特之秀逗法师龙破斩知道不？遇事不决龙破斩！一发不行再来一发！就问伏地魔你惊喜不惊喜！...
国漫联盟从青蛇劫起开始
不好意思，我知道你的执念是什么，因为我心里也有你的执念周午意外穿越到白蛇2青蛇劫起中的修罗城，通过复制执念应对生存危机并不断变强，同时穿梭于一个又一个的国漫影视世界，最终发现了这个很不一样的修罗城的，背后的秘密中心世界为青蛇劫起，副本世界暂定顺序天行九歌白蛇缘起罗小黑哪吒之魔童降世哪吒重生姜子牙大圣归来武庚纪。如果您喜欢国漫联盟从青蛇劫起开始，别忘记分享给朋友...