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湖边晾晒大业进行中,林青青又想出一个新东西,酸笋。
她前世时老家在西南,每家都会做泡椒泡菜,小时候奶奶做泡菜那是一绝,一个小腿高的坛子里,什么宝贝都有。时令蔬菜适合泡进去的几天就能吃。
萝卜、莴笋、笋子、姜、辣椒、豇豆、大蒜、圆白菜等等,就这么捞出来吃酸辣爽口,煮在汤里又是开胃表汗,炒在肉菜里还能完全激发菜式的香味。
林青青很遗憾,她没有大蒜,没有姜,啥都没有,这世界调味的东西可太不好买到了,而且本身就缺乏,所以林青青只能单独做笋,但是想到前世吃的酸笋,她就口水泛滥。
烧一锅开水冷却,陶罐也要用开水冲洗晾干,笋子整个劈成几瓣洗干净晾干,这些东西准备好,罐子里放进笋子,冷开水放入大量盐调成盐水,倒进去完全浸泡竹笋,最后上面再撒点盐,倒入半罐酒。
酒还是孙兰想着过年要敬神特意买的,林青青不信这世界的神神鬼鬼,又不喝酒,所以泡菜还能派上用场。
做泡菜口味咸点不打紧,可以防止杂菌生花(就是面上一层白膜)导致泡菜失败发臭,炒菜煮汤都不用额外放盐。
这一坛酸笋被林青青小心翼翼放在蘑菇房里,那最阴凉最适合泡菜成型。
等笋晒干了,几个人用麻袋收起来,足有两百斤。
林青青把它们放进树屋仓库,这些笋干笋片都够吃很久了。
这时候香菇一朵朵在草垛上长势喜人。圆圆的一朵朵可爱的不行。
颦儿小手摸着香菇伞盖,喜滋滋采了一朵下来,“大姐,今天吃这个菇好不好。”
林青青也想吃,她点点头,准备炒个野菜香菇,煮个香菇熊肉汤。
第二批的平菇也能采收了,第一批她们就采了一百八十斤左右,第二批也就六十斤,总共都有二百四十斤了。
香菇产量低一些,六十斤左右。
这些菇子,全部晒晒晒。
等到所有货全晒干,平菇缩水成一百斤,香菇也折了一半多只有二十几斤。
时间过的很快,四月都要结束了。
天气越来越热,林青青她们再也穿不住夹衣。
孙兰开始给小姑娘们量体裁衣,每人准备两身换洗,她自己也要把衣服换了,所以十套衣服是个大工程。
孙兰每天基本都在缝缝裁裁,娟儿针线越来越好,也能上手做衣裳了,就是还不会裁剪,只能帮忙缝。
林青青没事就开始骑马在森林里到处转悠,她有无尽的探索精神。
当初发现粗藤蔓的天坑,她都想下去看看,要不是全家人极力反对,她真顺着藤蔓下去了。
天坑周围的林子不一样,比她们居住的地方树木矮一些,种类也更多,而且还有很多不知名浆果树,不过这些果子都被小动物吃的差不多了,而且天干产量也不多。
林青青发现时觉得惊喜万分,不过她没有大肆采集,而是采了两罐做成果酱,这些东西可和她无尽砍的竹子不一样,是小动物们耐以生存的粮食。
林青青还发现了几颗梨树几颗板栗树,树上开着花,她给这些树做标记,等着成熟期就来摘点回去。
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