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155巨大耐心（第3页）

林漱保证食品安全方式，三个地方下手。

一个是平台管理员资质审查，定期对平台上商家进行食品安全检查，不能过关的商家全部关停。

这里本来应该是官方责任，平台无需承担相应监管责任。

其他外卖平台饿了吗和美团也不会在这方面花大力气，对他们而言，优先考虑是市场份额，是想办法先盈利。

入驻商家越多越好，食品质量安全随意了，赚钱第一位。

林漱不同，他对全民外卖期望能不亏本即可，并不需要盈利。

食品质量第一。

第二个地方是品质联盟，平台设立品质联盟体系，加入品质联盟商家有官方食品安全背书。

分一级到五星级品质联盟。

星级越高会获得越多流量扶持，在平台位置也会靠前。

更重要是这是无形广告，五星级品质外卖，一听质量就稳了。

当然加入品质联盟要求很多。

上传详细店内环境，详细地址，以及后续会增加摄像头服务。

消费者可以通过商家摄像头查看食品制作过程，做到公开透明。

整个体系是良币驱逐劣币过程，倒逼所有商家提高食品安全质量。

同样，这个体系要慢慢建立，不会一下对商家死命折腾。

林漱明白，在没有掌控外卖市场前，凡是要商家多付出成本事情都会把这些人推往竞争对手那边。

现在先装孙子，之后再折腾。

第三个地方是外送领域。

点外卖里有句话叫做，你千万不要在送外卖过程中得罪骑手，否则骑手往你外卖里吐口水，你根本不知道，还吃得津津有味。

食品安全极其容易在外送环节出现事端，怎么做改善。

很简单。…

林漱定制一次性封条，给商家，商家贴在包装袋上。

这种封条易碎，贴在外卖包装袋口，贴上之后遭到外力撕毁便无法复原。

能确保食品不会在外送过程中污染。

更重要一点，避免食物被偷吃。

挺恶心的。

林漱看这几天外送报告，发现数百起偷吃客户食物事件。

问理由，这些三十来岁外卖员理直气壮说：饿了吃一口，有什么关系嘛，客户又看不出来。

确实，很多外卖用塑料盒，送餐员打开餐盒偷拿一点食物吃，根本看不出来。

但是，喂，这种小偷小摸毛病依旧很恶心。

要从根本上上杜绝。

食安标签非常有必要全国推行。

成本上由平台出，并不转嫁消费者和商家。

商家食品安全确保后，林漱在服务体验上继续优化。

外卖本质上是服务业，现在外卖竞争根本上是补贴大战。

等到市场决出赢家，补贴大战必然会停歇。

而补贴大战停歇，外卖涉及到打包成本、外送成本、平台成本，实际成本计算要比进店吃贵3到5块定价才合理。

外卖行业到达第3个阶段也必然如此，外送就是比进店吃贵。

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